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मसाला पूड़ी एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है। यह डिश कुरकुरी बनावट और मसालेदार स्वाद के लिए मशहूर है। इसे गरम तेल में तला जाता है। इसे बनाने में इस्तेमाल होने वाले मसाले इसे एक अनूठा स्वाद देते हैं। यह बनाने में आसान है और इसे किसी भी मौके पर बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए कुछ ही सामग्री की जरूरत होती है। आप हमारे द्वारा बताई गई विधि को फॉलो कर इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं। यह न सिर्फ टेस्टी होती है बल्कि पौष्टिक भी होती है। मसालों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं। आप मसाला पूड़ी को आलू की सब्जी, दही, चटनी या अपनी पसंद की किसी भी चीज के साथ परोस सकते हैं।
सामग्री (Ingredients)
1 कप गेहूं का आटा
1/2 चम्मच अजवायन
1/2 चम्मच हींग
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
विधि (Recipe)
- एक बड़े कटोरे में गेहूं का आटा लें। इसमें अजवायन, हींग, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर कड़ा आटा गूंथ लें। आटा न ज्यादा सख्त होना चाहिए और न ही ज्यादा नरम। इसे ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें।
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। प्रत्येक लोई को बेलन से बेलकर गोल पूड़ी बना लें। पूड़ी को बहुत पतला या बहुत मोटा नहीं बेलना चाहिए।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए तो एक-एक करके पूड़ियों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।
- गरमागरम मसाला पूड़ी को दही, आलू की सब्जी या अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें।
