आम निर्विवाद रूप से फलों का राजा है। इसकी ढेरों वैरायटी आती हैं और हर किस्म अपने अनूठे स्वाद के लिए जानी जाती है। गर्मी में तो लोगों की मौज हो जाती है क्योंकि उन्हें आए दिन आम खाने का मौका मिलता है। आम से कई डेजर्ट बनाई जा सकती है। आज हम आपको इस फल से ही बनाई जाने वाली मैंगो पिस्ता कुल्फी के बारे में बताने जा रहे हैं। इसे बनाना काफी आसान है। कुछ मिनटों में ही इसे तैयार किया जा सकता है। यह परिवार के सभी सदस्यों पर अपने जायके का जादू चला देगी फिर चाहे वो बड़ा हो या छोटा। एक बार खाने के बाद नियमित रूप से इसकी फरमाइश होगी। घर आए मेहमानों के सामने खाने के बाद आप इसे मीठे के रूप में सर्व कर सकते हैं।

सामग्री (Ingredients)

1 कप आम टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 कप क्रीम
1 कप फुल क्रीम दूध
2 स्कूप कप वनीला आइसक्रीम
4 टी स्पून इलायची
4 टी स्पून पिस्ता
4 टी स्पून पीसी हुई चीनी

विधि (Recipe)

- आम और इलायची को मिलाकर एक पेस्ट बना लें।
- इस पेस्ट में शुगर, दूध और क्रीम मिलाएं।
- अब इसमें वनीला आइसक्रीम डालकर अच्छी तरह ब्लेंड करें ताकि यह गाढ़ा हो जाए।
- इस मिश्रण को मोल्ड्स में डालकर पिस्ते से गार्निश करें।
- इसे 7 से 8 घंटे के लिए फ्रीज में रखें ताकि यह अच्छे से सेट हो जाए।
- जब यह जम जाए तो इन्हें मोल्ड्स में से निकालकर सर्व करें।