बाजार में कई तरह की नमकीन उपलब्ध है। इनके अलग-अलग स्वाद खाने वाले का मन लुभा लेते हैं। बहुत से लोग घरों में भी इन्हें तैयार कर लेते हैं। शाम की चाय के साथ नमकीन मिल जाए तो कुछ और ही बात होती है। कभी कुछ हल्का और अलग खाने का मन करे तो चटपटी रोस्टेड मखाना नमकीन आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है। इसे झटपट बना सकते हैं और यह जायके में भी लाजवाब होती है। ज्यादा तले भुने से बचना है तो भी यह बहुत अच्छी रहती है। इसके लिए किसी अवसर विशेष की जरूरत नहीं है। आपकी जब भी इच्छा करे इसे फटाफट बना लें। इसके साथ छुट्टी का मजा दोगुना किया जा सकता है। हमारे द्वारा बताई गई विधि की मदद से आप इस चटपटी डिश को आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत भी नहीं पड़ती।

सामग्री (Ingredients)

मखाने : 100 ग्राम
देसी घी : आधा कप
चाट मसाला : आधा छोटा चम्मच
सेंधा नमक : स्वादानुसार
पिसी काली मिर्च – आधा चम्मच

विधि (Recipe)

- मखाना नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में देसी घी डाल कर गरम करें।
- इसके बाद इसमें मखाने डालकर चलाते हुए तब तक भूनें जब तक कि मखाने अच्छी तरह भुन न जाएं।
- इसके बाद जब मखाने अच्छी तरह भुन जाएं तो इन्हें साफ और सूखी प्लेट में निकाल लें।
- मखाने जब गरम हों तभी उस पर चाट मसाला, काली मिर्च, सेंधा नमक छिड़क दें और अच्छी तरह मिला लें।
- ताकि मसाले मखानों में अच्छी तरह मिल जाएं।
- तैयार हो चुकी है आपकी स्वादिष्ट मखाना नमकीन।
- चाहें तो इसे एयर टाइट डिब्बे में रखकर कुछ समय के लिए स्टोर कर सकते हैं।