जन्माष्टमी 16 अगस्त को है। कान्हा के भक्त इस दिन उन्हें अलग-अलग प्रसाद बनाकर चढ़ाते हैं। यूं तो श्रीकृष्ण के पसंदीदा भोग में धनिया की पंजीरी, खीरा, दूध-दही से बना पंचामृत, पेड़े जैसी कई चीजें शामिल होती हैं लेकिन धार्मिक मान्यताओं के अनुसार उन्हें माखन मिश्री सबसे ज्यादा पंसद है। इस भोग के बिना जन्माष्टमी का त्योहार अधूरा माना जाता है। अगर आप भी मुरली मनोहर को प्रसन्न करना चाहते हैं तो यह मौका नहीं चूकें। हम आपको यह मीठी चीज बनाने का आसान तरीका बताने जा रहे हैं। यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसे रोजाना नाश्ते में खाने से सिरदर्द और जोड़ों में दर्द की समस्या से छुटकारा मिल सकता है। इससे मुंह के छालों में आराम मिलेगा। पाइल्स की समस्या से राहत पाने के लिए भी उपयोगी है।

सामग्री (Ingredients)

- 1/2 कप मलाई
- चुटकीभर केसर
- 4-5 बड़े चम्मच मिश्री
- 6-7 बर्फ के टुकड़े

विधि (Recipe)

- सबसे पहले मिक्सी में फ्रेश मलाई और बर्फ के टुकड़े डालकर 5 मिनट तक अच्छी तरह फेट लें।
- ऐसा करने से आप देखेंगे कि कुछ ही देर में मक्खन बनकर तैयार हो जाएगा।
- इस मक्खन को एक साफ बर्तन में निकालकर हल्के हाथों से फेंट लें।
- ऐसा करने से मक्खन थोड़ा फूला हुआ और मुलायम हो जाएगा।
- इसके बाद मक्खन में मिश्री अच्छी तरह मिला लें।
- मक्खन के ऊपर गार्निश करने के लिए केसर के धागे डालें। तैयार है माखन मिश्री का प्रसाद।