अक्सर माता-पिता की सबसे बड़ी चिंता होती है कि उनका बच्चा सुबह का नाश्ता ठीक से नहीं करता। जबकि दिन की शुरुआत में लिया गया नाश्ता बच्चों की पढ़ाई, खेलकूद और दूसरी एक्टिविटीज़ के लिए सबसे अहम ईंधन होता है। संतुलित और पौष्टिक नाश्ता न सिर्फ शरीर को ऊर्जा देता है, बल्कि बच्चों की याददाश्त, दिमागी विकास और इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाता है।
समस्या तब आती है जब बच्चे हेल्दी खाने से कतराते हैं और बार-बार जंक या टेस्टी चीज़ों की फरमाइश करते हैं। ऐसे में जरूरी है कि नाश्ता ऐसा हो जो सेहतमंद भी हो और स्वाद में भी बच्चों को लुभा जाए। यहां हम आपको बता रहे हैं 9 ऐसी हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट डिशेज, जिन्हें देखकर बच्चे खुद टिफिन खाली कर देंगे।
वेजिटेबल उपमासूजी और रंग-बिरंगी सब्जियों से तैयार उपमा हल्का, स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर नाश्ता है। इसमें मौजूद फाइबर, विटामिन और मिनरल्स बच्चों के पाचन को दुरुस्त रखते हैं और उन्हें लंबे समय तक एनर्जेटिक बनाए रखते हैं।
ओट्स पैनकेक
ओट्स, दही और फलों से बना पैनकेक बच्चों के लिए एक स्मार्ट ब्रेकफास्ट विकल्प है। थोड़ा सा शहद मिलाने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है। यह न सिर्फ हेल्दी होता है, बल्कि आसानी से पच भी जाता है।
पोहा
चिवड़ा, मूंगफली, करी पत्ता और सब्जियों से बना पोहा आयरन, गुड फैट्स और जरूरी विटामिन्स का बेहतरीन स्रोत है। यह हल्का होने के साथ-साथ बच्चों को पूरे दिन एक्टिव रखने में मदद करता है।
मूंग दाल चीला
प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल का चीला बच्चों की मांसपेशियों को मजबूत बनाता है। यह लंबे समय तक पेट भरा रखने वाला नाश्ता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती।
फ्रूट-योगर्ट बाउलदही में ताजे मौसमी फल, थोड़ा शहद और ऊपर से ग्रेनोला मिलाकर बना बाउल बच्चों को खूब पसंद आता है। यह पाचन सुधारने के साथ-साथ इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मददगार है।
पनीर पराठाकैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर पनीर पराठा बच्चों की हड्डियों और दांतों को मजबूती देता है। इसे दही या हरी चटनी के साथ परोसें, ताकि स्वाद और पोषण दोनों मिले।
वेजी इडली
इडली में गाजर, मटर और बीन्स जैसी सब्जियां मिलाकर इसे और ज्यादा पौष्टिक बनाया जा सकता है। यह हल्की, सॉफ्ट और बच्चों के लिए आसानी से पचने वाली डिश है।
एग-वेजी सैंडविचहोलग्रेन ब्रेड, उबले अंडे और ताजी सब्जियों से बना सैंडविच प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। स्कूल जाने वाले बच्चों के लिए यह एक परफेक्ट और झटपट तैयार होने वाला नाश्ता है।
स्मूदी बाउलदूध या दही में केला, आम, स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी मिलाकर बनी स्मूदी बाउल स्वाद और सेहत का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है। ऊपर से नट्स या सीड्स डालकर इसे और ज्यादा पौष्टिक बनाया जा सकता है।
बच्चों का नाश्ता केवल पेट भरने का जरिया नहीं, बल्कि उनके संपूर्ण विकास की नींव होता है। ये हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपीज बच्चों को जरूरी पोषण देने के साथ-साथ खाने में रुचि भी बढ़ाएंगी। रोज़ नाश्ते में बदलाव करते रहें, ताकि बच्चे बोर न हों और हर दिन जोश और ऊर्जा के साथ अपनी शुरुआत करें।
