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देश में सर्दी की आहट होने लगी है। इस सीजन में अब खाने-पीने की ऐसी चीजों की तलाश रहेगी जो शरीर को गर्मी प्रदान करे। आपने क्या कभी केसर वाली चाय का लुत्फ लिया है। वैसे तो सर्दियों में केसर का कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन आप अगर अपनी इम्यूनिटी बूस्ट करना चाहते हैं तो दिन की शुरुआत केसर वाली चाय से कर सकते हैं। केसर कई अन्य फायदे भी पहुंचाती है। सुबह केसर की चाय के साथ आप खुद को सेहतमंद रख सकते हैं। इसे बनाना काफी आसान है और यह मिनटों में ही बनकर तैयार हो जाती है। इस बार आप इसे आजमाकर जरूर देखिएगा। इसका स्वाद एक बार मुंह को लग जाएगा तो फिर आप इसके बिना नहीं रह पाएंगे।
सामग्री (Ingredients)
केसर धागे – 8-10
पानी - 1/2 कप
दूध – 3-4 कप
अदरक टुकड़ा – 1
इलायची – 1
लौंग – 1
चीनी – स्वादानुसार
विधि (Recipe)
- केसर वाली चाय बनाने के लिए सबसे पहले एक पतीले में पानी डालकर उसे मीडियम आंच पर गरम करें।
- इसमें केसर के 6-7 धागे, बारीक कटी अदरक (चाहे तो कद्दूकस कर सकते हैं), लौंग और चाय पत्ती डालकर उबालें।
- जब पानी उबलने लग जाए तो उसमें दूध और स्वादानुसार चीनी मिलाएं।
- अब चाय को 1-2 मिनट तक उबलने दें।
- इस दौरान गैस को कुछ देर के लिए फुल पर कर दें फिर दोबारा मीडियम पर कर दें।
