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अभी आपको बाजार में खूब जामुन मिल जाएंगे। इस फल का टेस्ट काफी हटकर होता है। इसका खट्टा-मीठा स्वाद जीभ पर चढ़ जाता है। इतना ही नहीं जामुन खाने के कई फायदे हैं जैसे कि ये विटामिन सी से भरपूर है और इसमें कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कि शरीर को मौसमी बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। इसके अलावा डायबिटीज के मरीजों के लिए तो ये औषधि की जैसे काम करता है। ऐसे में यह कई लोगों की फेवरेट लिस्ट में शामिल रहता है। लोग जामुन का मजा वैसे तो लेते ही है, लेकिन साथ ही इसकी मिठाई, शरबत और तरह-तरह की चीज बनाते हैं। फिलहाल हम आपको बताने जा रहे हैं जामुन की चटनी की रेसिपी। यह डिश आपके खाने का स्वाद दोगुना कर देगी।
सामग्री (Ingredients)
जामुन
चीनी
नमक
काला नमक
हींग
पीसी हुई काली मिर्च
भुना जीरा
करी पत्ता
सौंफ
सरसों के दाने
लाल मिर्च
विधि (Recipe)
- सबसे पहले आपको करना ये है कि जामुन के बीज को निकालकर जामुन को मिक्सी में पीस लें।
- इसके बाद एक कड़ाही लें और इसमें तेल डालें।
- जब तेल गरम हो जाए तो इसमें जीरा, सरसों, करी पत्ता, सौंफ और हींग डालें।
- इसमें लाल मिर्च डालें और जामुन प्यूरी डालें।
- इसके बाद इसमें काला नमक, पीसी हुई काली मिर्च, भुना जीरा और मसाले मिला लें।
- सबको मिक्स कर लें और इसमें ऊपर से थोड़ी सी चीनी मिलाएं।
- सबको पकने दें और फिर इस चटनी को खाएं।
