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लेट नाइट में अचानक कुछ मीठा खाने का मन हो जाए, तो यह रेसिपी आपके लिए वरदान साबित होगी। हम आपको बता रहे हैं एक आसान और सुपर-फास्ट इंस्टेंट चॉकलेट पुडिंग बनाने का तरीका, जो लगभग उतनी ही जल्दी बन जाएगी जितना इंस्टेंट नूडल्स तैयार होते हैं। खास बात यह है कि इसके लिए आपको कोई खास सामग्री बाजार से लाने की जरूरत नहीं है, घर में मौजूद सामान से ही यह पुडिंग तैयार हो जाएगी।
सामग्री
दूध: 2 कप
चीनी: आधा कप या स्वाद अनुसार
कोको पाउडर: 3 बड़े चम्मच
कॉर्नफ्लोर: 2 बड़े चम्मच (पुडिंग गाढ़ी करने के लिए)
मक्खन: 1 छोटा चम्मच (चमक और स्वाद के लिए)
विकल्पानुसार: वनीला एसेंस या चॉकलेट का एक छोटा टुकड़ा
इंस्टेंट चॉकलेट पुडिंग बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप विधि
- सबसे पहले एक कटोरी में कोको पाउडर, कॉर्नफ्लोर और चीनी को अच्छे से मिलाएं। अब इसमें थोड़ा ठंडा दूध डालकर समान रूप से पेस्ट बना लें ताकि कोई गांठ न रहे।
- फिर बाकी बचा हुआ दूध एक पैन में गर्म करें। दूध में हल्की उबाल आने पर गैस धीमी कर दें।
- अब तैयार कोको-पेस्ट को धीरे-धीरे उबलते दूध में डालें और लगातार हिलाते रहें। कुछ ही मिनटों में यह मिश्रण गाढ़ा होकर शानदार पुडिंग बन जाएगा।
- गैस बंद करें और इसमें मक्खन और वनीला एसेंस डालें। अगर चाहें तो थोड़ी चॉकलेट का टुकड़ा डालकर स्वाद को और बढ़ा सकते हैं।
- पुडिंग को आप गरमा-गरम ही सर्व कर सकते हैं या फिर 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखकर ठंडी-ठंडी चॉकलेट पुडिंग का आनंद लें। ऊपर से चोको-चिप्स या बिस्किट का क्रम्ब डालना न भूलें।
