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सुबह का नाश्ता सबके लिए जरूरी माना जाता है। बहुत से लोग ब्रेकफास्ट में पराठे के साथ अचार खाना पसंद करते हैं। हालांकि कोई भी चीज रोज-रोज खाने से बोरियल होने लगती है। ऐसे में आप कभी-कभी दही वाली मिर्ची भी आजमा सकते हैं। रोटी, पराठे, पुलाव या दाल-चावल के साथ इसका मजा लिया जा सकता है। अजवायन की पूड़ी के साथ भी ये बहुत अच्छी लगती है। यह बनाना बहुत आसान है। अगर आप लंच में सब्जी या दाल नहीं खाना चाहते तो रोटियों के साथ दही वाली मिर्ची बढ़िया विकल्प है। ये बहुत टेस्टी लगती है और मुंह का जायका बदल डालती है। इसका स्वाद चखने के बाद अपने आप भूख जग जाती है। अब जब भी आपका या परिवार के लोगों का कुछ अलग खाने का मन करे तो बेझिझक हमारे द्वारा बताई गई रेसिपी से इस डिश को तैयार कर लें।
सामग्री (Ingredients)
12-15 हरी मिर्च
एक चौथाई चम्मच जीरा
एक चौथाई चम्मच राई
1 चुटकी हींग
धनिया पाउडर
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक
2 चम्मच तेल
विधि (Recipe)
- सबसे पहले 12-15 हरी मिर्च लें और अच्छे से धो लें।
- इसके बाद सारी मिर्चियों के डंठल तोड़ दें और मिर्चियों में बीच से चीरा लगाएं।
- इसके बाद एक पैन लें और उसमें तेल डालें।
- अब इसमें राई, जीरा और हींग डालें। इसमें हरी मिर्च डालें।
- इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डाल कर मिक्स करें।
- अब गैस की फ्लेम बंद कर दें और इसमें 4 चम्मच दही डालें व मिक्स करें।
- गैस ऑन करें और इसे 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं। तैयार है दही वाली मिर्ची।
