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बारिश के मौसम में लोगों को स्वीट कॉर्न खाने में खूब मजा आता है। फाइबर रिच मक्का टेस्टी होने के साथ ही काफी हेल्दी भी होता है। आज हम बात कर रहे हैं स्वीट कॉर्न की चाट की। यह नाश्ते के लिए एक परफेक्ट रेसिपी होती है। आप अगर भुट्टे खाना पसंद करते हैं और सेहत को लेकर भी अलर्ट रहते हैं तो दिन की शुरुआत इस डिश से कर सकते हैं। खास बात ये है कि बड़ों के साथ बच्चे भी इसके लिए ना नहीं कह पाएंगे। इसे टिफिन बॉक्स में भी रखा जा सकता है। इसे बनाना भी काफी आसान है। सुबह के बिजी शेड्यूल के बीच भी इसे बिना किसी परेशानी के तैयार किया जा सकता है। आपने अगर कभी इसे ट्राई नहीं किया है तो घबराने की कोई बात नहीं है। आप हमारी बताई विधि की मदद लेकर सबके लिए बनाएं यह शानदार चटपटी डिश।
सामग्री (Ingredients)
स्वीट कॉर्न दाने – 2 कप
मक्खन – 1 टी स्पून
जीरा पाउडर – 1/4 टी स्पून
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
चाट मसाला – 1 टी स्पून
नींबू – 1
नमक – स्वादानुसार
विधि (Recipe)
- सबसे पहले स्वीट कॉर्न लें और उसके सारे दाने निकालकर एक बड़ी बाउल में जमा कर लें।
- अब एक बर्तन में पानी डालें और उसे गरम करें। अब इस पानी में कॉर्न डालें और उसे उबाल लें।
- जब कॉर्न नरम हो जाएं तो गैस बंद कर दें और दाने छन्नी की मदद से निकालकर एक बर्तन में अलग रख दें।
- अब एक कड़ाही में 1 चम्मच मक्खन डालकर मीडियम आंच पर गरम करें।
- जब मक्खन पिघल जाए तो उसमें उबले हुए कॉर्न डालें और मीडियम आंच पर ही 2 मिनट तक चलाते हुए भून लें।
- जब भुट्टे के दानों में से खुशबू आनी शुरू हो जाए तो गैस बंद कर दें और सिके हुए दाने एक कटोरी में निकाल लें।
- इसके बाद उन्हें ठंडा होने दें। जब दाने ठंडे हो जाएं तो उनमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं।
- इसके बाद स्वादानुसार नमक और नींबू का रस निचोड़कर दानों में डालें और मिक्स करें।
- अच्छे से मिलाने के बाद टेस्टी मसालेदार कॉर्न चाट बनकर तैयार है। इसे गरमागम सर्व करें।
