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गर्मियां चल रही है। इस दौरान हमेशा ऐसा लगता है कि कुछ ऐसा खाया-पिया जाए जिससे शरीर को ठंडक मिले। ऐसे में कोल्ड ड्रिंक, जूस, आइसक्रीम जैसी चीजों की डिमांड बढ़ जाती है, जो काफी टेस्टी लगती हैं। आज हम आपको बिना कंडेंस्ड मिल्क, मशीन के बड़ी आसानी से चोकोबार आइसक्रीम बनाना सिखा रहे हैं। सिर्फ दूध, चॉकलेट और क्रीम के इस्तेमाल से आप एकदम बाजार जैसी चोकोबार बनाकर खा सकते हैं। जो भी इसे खाएगा उसकी जुबान पर इसका स्वाद जाएगा। वह इसके जायके को कभी भुला नहीं पाएगा। बार-बार इसका मजा लेने का मन करता रहेगा। यह डिश किसी खास अवसर पर चार चांद लगा देगी और तारीफों की बरसात हो जाएगी। वैसे आप जब चाहे इसका लुत्फ उठा सकते हैं।
सामग्री (Ingredients)
चॉकलेट
दूध
विपिंग क्रीम
चीनी
चॉकलेट पाउडर
विधि (Recipe)
- सबसे पहले एक कप चॉकलेट लें। उसे माइक्रोवेव में पिघला लें। बेहतर ये होगा कि चॉकलेट को आप गैस पर पिघलाएं।
- इसके लिए सबसे पहले एक भगोने में पानी डालें और उसे गैस पर गरम करने रख दें। अब ऊपर से एक कटोरे में चॉकलेट लेकर भगोने के ऊपर रख दें।
- जिससे पानी की गर्मी और भाप से चॉकलेट पिघले। अब चाय में इस्तेमाल होने वाले छोटे-छोटे डिस्पोजल कप लें। इनमें आइसक्रीम बहुत आसानी से जमती है।
- अब हम इस कप में एक स्पून अपनी पिघलाई हुई चॉकलेट डालें और चारों तरफ फैला लें ताकि चोकोबार के लिए परत बन जाए।
- याद रहे कोटिंग थोड़ी मोटी होनी चाहिए। सारे कप में चॉकलेट फैलाने के बाद इसे जमने के लिए फ्रिज में रख दें।
- अब चोकोबार के अंदर की आइसक्रीम का मिश्रण तैयार करें। सबसे पहले लें एक कप मीठी विपिंग क्रीम। चाहें तो मलाई या अमूल क्रीम भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- अब इसको अच्छे से फेट लें। ऊपर से एक कप मिल्क पाउडर डालें। अब 2 टेबल स्पून चॉकलेट पाउडर एड करें।
- अब इसको अच्छी तरह चला लें। जब ये एकदम गाढ़ा हो जाए तो ऊपर से एक कप ठंडा दूध मिलाएं।
- जब फिलिंग थोड़ी गाढ़ी हो जाए तब चॉकलेट से जमे हुए कॉफी कप में फिलिंग को डालें, ऊपर से स्टिक डालें।
- इसे फ्रीजर में रख दें। जमने के बाद धीरे-धीरे कॉफी कप को फाड़ दें। आपकी स्पेशल चोकोबार तैयार है।
