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चाय या कॉफी के साथ कुकीज की जुगलबंदी काफी पसंद की जाती है। आप भी अक्सर बाजार से कई प्रकार की कुकीज खरीदकर लाते होंगे। ऐसे में अगर इन कुकीज को आप घर पर ही बनाना सीख लें तो आपकी हर मुश्किल आसान हो जाएगी। कुछ कुकीज में अंडे का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन कुछ अंडे का उपयोग किए बगैर बनाई जाती हैं। आज हम आपके लिए लाए हैं बटर कुकीज की रेसिपी जो अंडे का इस्तेमाल करके बनाई गई है। इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा। फिर तो बार-बार इस डिश की फरमाइश की जाएगी। अगर आपने अभी तक इस रेसिपी को घर पर ट्राई नहीं किया है तो घबराने की कोई जरूरत नहीं है। हम आपको इसकी बिल्कुल सरल विधि बता रहे हैं। आप स्टेप बाइ स्टेप इसे फॉलो करते जाएंगे तो बिल्कुल सही नतीजा मिलेगा।
सामग्री (Ingredients)
1 कप मक्खन
1 कप ब्राउन शुगर
ढाई कप मैदा
1 अंडा
1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
2 टी स्पून दालचीनी पाउडर
2 टेबल स्पून दूध
विधि (Recipe)
- सबसे पहले धीमी आंच पर पैन रखें। इसमें मक्खन गरम करें और फिर उसे एक बड़े कटोरे में डाल लें।
- फिर इसमें ब्राउन शुगर डालकर अच्छी तरह मिक्स करते हुए फेंटते जाएं।
- अब इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी पाउडर, अंडा और दूध डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- इस मिश्रण को ढककर फ्रिज में 30 मिनट के लिए रख दें।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्री हीट कर लें।
- फ्रिज से मिश्रण निकालकर इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
- एक लोई को हथेलियों के बीच अपनी मनपसंद शेप देकर सभी कुकीज बना लें।
- इसके बाद बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर बिछाकर कुकीज को थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें।
- 10-15 मिनट के लिए कुकीज को बेक कर लें। इसे बीच-बीच में देखते रहें।
- इनके ज्यादा कुक होने से ये सख्त हो सकती हैं। ट्रे को ओवन से बाहर निकालें और ठंडा होने दें।
