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अगर रोज-रोज एक जैसा नाश्ता खाकर मन ऊब गया है, तो इस बार कुछ अलग और मजेदार ट्राई करें। पके केले से बना चीला एक ऐसा हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प है, जो न सिर्फ झटपट तैयार हो जाता है, बल्कि खाने में भी बेहद मुलायम और लाजवाब लगता है। सुबह के समय हल्का लेकिन पौष्टिक नाश्ता चाहिए तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। केले में मौजूद पोटैशियम शरीर को ऊर्जा देता है, वहीं दूध और घी मिलाने से इसमें कैल्शियम, प्रोटीन और हेल्दी फैट्स की मात्रा भी बढ़ जाती है। खास बात यह है कि इसका स्वाद पैनकेक जैसा लगता है, इसलिए बच्चे भी इसे बड़े चाव से खाते हैं। आप चाहें तो इसे बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
केले का चीला बनाने की विधि
पहला स्टेप:
सबसे पहले 2 अच्छे से पके हुए केले लें। इन्हें धोकर छील लें और मिक्सर में डालकर स्मूद पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट में आधा कप दूध डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इसमें 2 चम्मच शहद डालें और जरूरत के अनुसार गेहूं का आटा मिलाकर एक गाढ़ा और स्मूद बैटर तैयार कर लें। ध्यान रखें कि बैटर में कोई गांठ न रहे।
दूसरा स्टेप:
अब एक नॉन-स्टिक पैन या तवा लें और उसमें थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लें। तवे को मीडियम आंच पर गर्म करें, फिर आंच धीमी कर दें। अब एक बड़ी कलछी से बैटर लेकर तवे पर डालें और हल्के हाथ से फैलाएं। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार पतला या थोड़ा मोटा रख सकते हैं।
तीसरा स्टेप:
चीले को ढककर धीमी आंच पर पकने दें, ताकि यह अंदर तक अच्छी तरह से सॉफ्ट और स्पंजी बने। जब यह नीचे से सुनहरा हो जाए तो पलट दें और दूसरी तरफ से भी सेंक लें। दोनों तरफ से अच्छी तरह सिक जाने के बाद इसे प्लेट में निकाल लें। ऊपर से थोड़ा शहद डाल दें, जिससे इसका स्वाद बिल्कुल पैनकेक जैसा लगेगा। चाहें तो कटे हुए केले के टुकड़ों से इसे सजाकर सर्व करें।
चौथा स्टेप:
बच्चों के लिए इसे और भी मजेदार बनाने के लिए आप ऊपर से थोड़ा चॉकलेट सिरप डाल सकते हैं। अगर आपको ज्यादा मीठा पसंद है, तो बैटर में थोड़ा सा चीनी भी मिला सकते हैं। इस तरह तैयार किया गया केला चीला न सिर्फ स्वाद में शानदार होता है, बल्कि पेट को भी लंबे समय तक भरा रखता है और शरीर को जरूरी पोषण भी देता है।
