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हम सभी जानते हैं कि बादाम हमारी सेहत के लिए कितने फायदेमंद होते हैं। आज हम आपको बादाम का दूध बनाना बताएंगे। यह सेहत से भरपूर होने के साथ ही एनर्जेटिक भी होता है। गर्मी में जहां यह शरीर में ठंडक पैदा कर देगा, वहीं उपवास में शरीर में एनर्जी को बढ़ा देगा। अगर आप भी फलाहार के साथ व्रत रखने की सोच रहे हैं तो हम आपको बादाम का दूध बनाने की रेसिपी बताएंगे। इसकी सही विधि अपनाकर आप टेस्टी और हेल्दी डिश तैयार कर सकते हैं। इसे बनाना काफी आसान है और बेहद कम वक्त में ही तैयार किया जा सकता है।
सामग्री (Ingredients)
दूध – 4 कप
बादाम – 20
केसर – 1 चुटकी
हरी इलायची – 4
पिस्ता – 8-10
चीनी – 5 टी स्पून
बर्फ क्यूब – 2 कप
विधि (Recipe)
- सबसे पहले बादाम को धोएं और उसे रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
- अगर रात में बादाम नहीं भिगो पाएं तो बादाम का दूध बनाने से पहले 2 घंटे के लिए इसे गुनगुने पानी में भिगोकर रखें।
- अब बादाम को निकालें और सभी के छिलके उतार लें। इसके बाद छिले हुए बादाम, केसर, चीनी और इलायची के दाने निकालकर इन्हें थोड़ा सा दूध मिलाकर पीस लें।
- अब बादाम के दूध का मिश्रण बनकर तैयार हो गया है। इसमें 4 कप ठंडा दूध मिला दें।
- बादाम के दूध को ज्यादा ठंडा करने के लिए इसमें बर्फ के क्यूब्स भी डाल दें।
- कुछ देर में ही बादाम का दूध पीने के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।
- बादाम के दूध को सर्व करने से पहले इसे पिस्ता डालकर गार्निश करें।
