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गर्मियों में तरबूज खाना लगभग सभी को पसंद होता है। यह रसीला फल न केवल शरीर को ठंडक प्रदान करता है, बल्कि डिहाइड्रेशन की समस्या से भी राहत दिलाता है। लेकिन अक्सर लोग तरबूज खाते समय इसके काले बीजों को बिना सोचे-समझे फेंक देते हैं। ये छोटी-छोटी बीजें वास्तव में सेहत के लिए किसी औषधि से कम नहीं हैं। इनमें कई ऐसे पोषक तत्व छिपे होते हैं, जो शरीर को कई तरह की समस्याओं से निजात दिलाने में मदद कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि तरबूज के बीजों को कैसे इस्तेमाल करें और किन स्वास्थ्य समस्याओं में ये फायदेमंद साबित हो सकते हैं।
1. पेट की सफाई और पाचन में बेहतरीन
तरबूज के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाए रखते हैं। यदि आपको अक्सर कब्ज की समस्या होती है, तो इन बीजों का सेवन काफी लाभकारी हो सकता है। आप इन सूखे बीजों को पीसकर चूर्ण बना लें और सुबह खाली पेट गुनगुने पानी के साथ सेवन करें। इससे न केवल पेट साफ रहेगा, बल्कि पाचन क्रिया भी सुधरेगी।
2. डायबिटीज को नियंत्रित करने में सहायक
तरबूज के बीजों में मौजूद मैग्नीशियम ब्लड शुगर लेवल को संतुलित करने में मदद करता है। रिसर्च के अनुसार, ये बीज इंसुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ाते हैं और शुगर कंट्रोल में रखने में कारगर होते हैं। आप इन बीजों की चाय बनाकर पी सकते हैं। 1 चम्मच बीजों को 2 कप पानी में उबालें, फिर छानकर दिन में एक बार सेवन करें।
3. दिल की सेहत के लिए लाभकारी
इन बीजों में हेल्दी फैट्स जैसे ओमेगा-6 फैटी एसिड और मैग्नीशियम पाए जाते हैं, जो हृदय को स्वस्थ बनाए रखते हैं। ये कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और हार्ट अटैक के खतरे को कम करते हैं। नियमित सेवन हृदय संबंधी समस्याओं से बचाव में सहायक हो सकता है।
4. त्वचा और बालों के लिए गुणकारी
तरबूज के बीजों में जिंक, प्रोटीन और आयरन जैसे तत्व होते हैं, जो बालों को मजबूत बनाते हैं और त्वचा को चमकदार रखते हैं। ये बीज फ्री रेडिकल्स से त्वचा की सुरक्षा करते हैं और बढ़ती उम्र के प्रभाव को धीमा करते हैं। आप तरबूज के बीजों का तेल खरीदकर उसे फेस ऑयल या हेयर ऑयल की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं।
5. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं
तरबूज के बीज आयरन, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो शरीर की इम्यूनिटी को मजबूती प्रदान करते हैं। इन्हें नियमित रूप से लेने से वायरल इंफेक्शन से भी बचाव होता है। आप इन बीजों को धोकर सुखा लें, फिर हल्का भूनकर नमकीन की तरह खा सकते हैं। इसके अलावा इन्हें स्मूदी, दलिया या सलाद में टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इन बीजों का पाउडर बनाकर दूध या पानी में मिलाकर पीना भी फायदेमंद होता है।
डिस्क्लेमर: इस लेख में दी गई जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है। किसी भी सुझाव को अपनाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लेना जरूरी है।
