गर्मियों में अक्सर हमें हल्का और ठंडक देने वाला आहार खाने का मन करता है। इस मौसम में भारी, मसालेदार और तैलीय भोजन से बचना चाहिए, क्योंकि यह पाचन पर बुरा असर डाल सकता है और शरीर में गर्मी बढ़ा सकता है। बाहर का जंक फूड या ज्यादा ऑयली खाना खाने से पेट की समस्याएं, अपच, एसिडिटी और डिहाइड्रेशन जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। ऐसे में, स्वस्थ रहने के लिए आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना जरूरी है जो शरीर को पोषण देने के साथ-साथ ठंडक भी प्रदान करें।

आमतौर पर गेहूं के आटे से बनी रोटियां हर घर में खाई जाती हैं, लेकिन गर्मियों में शरीर को हल्का और फिट बनाए रखने के लिए आपको गेहूं की जगह दूसरे अनाजों के आटे से बनी रोटियां खाने की आदत डालनी चाहिए। ये रोटियां स्वाद में बेहतरीन होती हैं और सेहत को भी कई लाभ देती हैं। आइए जानते हैं गर्मियों में सेहत के लिए फायदेमंद विभिन्न प्रकार के आटे और उनकी खूबियों के बारे में।

चने के आटे की रोटी – प्रोटीन और ताकत का बेहतरीन स्रोत

चना प्रोटीन से भरपूर होता है, इसलिए चने के आटे की रोटी खाने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन मिलता है। यह न केवल शरीर को ताकत देता है, बल्कि लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद करता है। चने के आटे की रोटी का सेवन करने से आपको बार-बार भूख नहीं लगेगी, जिससे वजन बढ़ने की समस्या कम होगी।

इसके अलावा, यह आटा फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करता है। गर्मियों में अक्सर पेट में जलन या अपच जैसी समस्याएं हो जाती हैं, लेकिन चने के आटे की रोटी खाने से इन दिक्कतों से राहत मिलती है। इसमें मौजूद आयरन और विटामिन बी6 शरीर की ऊर्जा को बढ़ाने और इम्यूनिटी को मजबूत करने में सहायक होते हैं।

ज्वार का आटा – डिहाइड्रेशन से बचाने वाला सुपरफूड

गर्मियों में डिहाइड्रेशन की समस्या आम होती है, ऐसे में ज्वार की रोटी एक बेहतरीन उपाय साबित हो सकती है। यह शरीर को पानी की कमी से बचाने के साथ-साथ फाइबर और प्रोटीन की अच्छी मात्रा भी प्रदान करता है।

ज्वार में एंटीऑक्सीडेंट्स और मिनरल्स होते हैं, जो शरीर के मेटाबॉलिज्म को सुधारने में मदद करते हैं। यह वजन को नियंत्रित रखने के साथ-साथ हृदय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। इसके अलावा, ज्वार में मौजूद ग्लूटेन-फ्री प्रॉपर्टी इसे ग्लूटेन सेंसिटिविटी वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाती है। नियमित रूप से ज्वार की रोटी खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे बार-बार खाने की इच्छा कम होती है और वजन बढ़ने की संभावना घट जाती है।

जौ का आटा – पेट को ठंडा और पाचन तंत्र को मजबूत बनाए

गर्मियों में जौ का आटा सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। यह एक ठंडी तासीर वाला अनाज है, जो शरीर को ठंडक पहुंचाता है और शरीर में पानी की कमी को दूर करने में मदद करता है।

जौ के आटे की रोटी में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जिससे पाचन बेहतर होता है और कब्ज जैसी समस्याएं दूर होती हैं। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और दिल की सेहत को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। इसके अलावा, जौ के आटे में मौजूद बीटा-ग्लूकन इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है और शरीर को हानिकारक टॉक्सिन्स से छुटकारा दिलाने में सहायक होता है।

क्यों हैं ये आटे गेहूं से बेहतर?

गेहूं की तुलना में ये सभी आटे अधिक पोषण प्रदान करते हैं और गर्मियों में शरीर को हल्का और फिट बनाए रखते हैं। चने, रागी, ज्वार और जौ के आटे से बनी रोटियां खाने से न केवल पेट फुल रहता है, बल्कि पाचन तंत्र भी स्वस्थ रहता है और शरीर को ऊर्जा मिलती है।

अगर आप गेहूं की रोटी खाते-खाते बोर हो चुके हैं या फिर अपनी डाइट में बदलाव करना चाहते हैं, तो इन आटे की रोटियों को जरूर आजमाएं। ये न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि आपकी सेहत को भी कई लाभ पहुंचाते हैं।

ध्यान देने योग्य बातें

हालांकि, अगर आपको इनमें से किसी भी आटे से एलर्जी है या फिर किसी खास बीमारी के लिए इलाज चल रहा है, तो किसी भी नए आहार को अपनी डाइट में शामिल करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें। सही डाइट और सही जीवनशैली अपनाकर आप गर्मियों में भी सेहतमंद और ऊर्जावान बने रह सकते हैं।