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भारत में स्ट्रीट फूड से प्यार होना बहुत आम बात है—गोलगप्पे, समोसे, चाट और मोमोज का नाम सुनते ही मुंह में पानी आना तो स्वाभाविक है। लेकिन जितना स्वाद इसमें छुपा होता है, उतना ही खतरा भी। बहुत कम लोग इस बात पर ध्यान देते हैं कि ये स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड आपकी आंतों के सबसे बड़े दुश्मन बन सकते हैं। इन्हें खाने से पहले सतर्क रहना बेहद जरूरी है। आइए जानें कैसे ये हमारी आंतों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
स्ट्रीट फूड से हो सकती है फूड पॉइजनिंग
स्ट्रीट फूड में इस्तेमाल होने वाला पानी, बर्फ और तेल अक्सर घटिया गुणवत्ता का होता है। खुले में रखे मसाले, चटनी और सब्जियां धूल, मिट्टी और मक्खियों के सीधे संपर्क में आ जाते हैं। यही वजह है कि इन्हें खाने से पेट दर्द, उल्टी, दस्त और फूड पॉइजनिंग जैसी समस्याएं हो सकती हैं, जो कभी-कभी गंभीर स्थिति भी ले सकती हैं।
आंतों की परत को करता है नुकसान
स्ट्रीट फूड में कई बार मिलावटी चीज़ें इस्तेमाल की जाती हैं—जैसे सस्ते लाल मिर्च पाउडर, कृत्रिम रंग, बार-बार इस्तेमाल किया गया तेल और बासी सब्जियां। ये पदार्थ धीरे-धीरे आंतों की परत को क्षति पहुंचाते हैं, जिससे पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है और गैस, एसिडिटी व कब्ज जैसी समस्याएं शुरू हो जाती हैं।
इम्यून सिस्टम पर भी पड़ता है असर
बार-बार गंदा और संक्रमित स्ट्रीट फूड खाने से आंतों की सेहत बिगड़ती है, जिससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होने लगती है। इम्यून सिस्टम जब कमजोर होता है, तब शरीर जल्दी बीमारियों की चपेट में आ जाता है। खासकर बच्चों और बुजुर्गों के लिए यह खतरा कहीं अधिक गंभीर हो सकता है।
बढ़ता वजन और स्किन पर असर
तला-भुना, अत्यधिक ऑयली स्ट्रीट फूड न केवल पेट को प्रभावित करता है, बल्कि यह वजन बढ़ाने, हार्मोनल असंतुलन और स्किन संबंधी समस्याओं की भी वजह बन सकता है। जब आंतें ठीक से काम नहीं करतीं, तो शरीर का डिटॉक्स सिस्टम प्रभावित होता है और इसका असर सीधा चेहरे पर दिखाई देता है—जैसे दाग-धब्बे, मुंहासे और थकी हुई त्वचा।
स्ट्रीट फूड खाते समय बरतें ये सावधानियां
- हमेशा साफ-सुथरे और हाइजीनिक स्थान से ही खाना खरीदें।
- ताजा और गर्म खाना ही लें, बासी या कटे-पिटे खाद्य पदार्थों से बचें।
- पानी या बर्फ से बनी चीजों को लेने से पहले उसकी गुणवत्ता जांचें।
- स्ट्रीट फूड को नियमित आदत न बनाएं—कभी-कभार ही खाएं।
स्ट्रीट फूड ज़िंदगी के स्वाद को जरूर बढ़ाता है, लेकिन यह स्वाद आपकी सेहत पर भारी न पड़ जाए, इसका ध्यान रखना आपकी जिम्मेदारी है। यदि आप थोड़ी सी सावधानी बरतें, तो आप स्ट्रीट फूड का मजा भी ले सकते हैं और अपनी आंतों को सुरक्षित भी रख सकते हैं। याद रखें—स्वाद जरूरी है, लेकिन सेहत सबसे ऊपर।
डिस्क्लेमर: इस लेख में दी गई जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है। किसी भी सुझाव को अपनाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लेना जरूरी है।
