गर्मियों का मौसम आ चुका है, और इसके साथ ही हमारी डाइट में भी मौसम के मुताबिक बदलाव आना शुरू हो गया है। गर्मी के दिनों में लोग आमतौर पर ऐसी चीजें खाते हैं जो शरीर को ठंडक पहुंचाएं और सेहत को बेहतर रखें। सत्तू, जो भुने चने से बनाया जाता है, उन्हीं में से एक है। यह प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है और खासकर उत्तर भारत में गर्मियों के दौरान बहुत खाया जाता है। सत्तू को गर्मियों का सुपरफूड भी कहा जाता है, जो भागदौड़ भरी जिंदगी में कम समय में एक आदर्श फूड ऑप्शन साबित होता है। विशेष रूप से, जिन लोगों को वेट लॉस की चिंता होती है, उनके लिए सत्तू को डाइट में शामिल करना बहुत फायदेमंद हो सकता है। आज इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि वेट लॉस के लिए सत्तू को अपनी डाइट का हिस्सा कैसे बना सकते हैं।

# सत्तू स्मूदी

सत्तू स्मूदी बनाने का तरीका न केवल आसान है, बल्कि यह स्वादिष्ट और सेहतमंद भी है। सत्तू को डाइट में शामिल करने का यह एक बेहतरीन तरीका है, जो न केवल प्रोटीन और फाइबर की कमी को दूर करता है, बल्कि शरीर को ठंडक भी प्रदान करता है। इस स्मूदी को बनाने के लिए, आप 1-2 चम्मच सत्तू को केले, सेब या जामुन जैसे ताजे फलों के साथ मिला सकते हैं। इसके बाद, दही या बादाम के दूध का इस्तेमाल करें, ताकि स्मूदी में क्रीमीनेस और पौष्टिकता दोनों आए।

स्मूदी के फाइबर को और बढ़ाने के लिए आप चिया सीड्स, अलसी या हल्का सा शहद भी मिला सकते हैं। यह स्मूदी न केवल आपके शरीर को ठंडक पहुंचाती है, बल्कि यह आपकी त्वचा को भी चमकदार बनाती है, क्योंकि इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। इस स्मूदी का एक और फायदा यह है कि यह लो कैलोरी होती है और लंबे समय तक पेट भरा रखती है, जिससे आपको बार-बार भूख नहीं लगती और आप ओवरईटिंग से बच सकते हैं। यह स्मूदी खासकर उन लोगों के लिए आदर्श है जो वेट लॉस करना चाहते हैं, क्योंकि यह आपको ताजगी के साथ-साथ ऊर्जा भी देती है। सत्तू स्मूदी को आप दिन के किसी भी समय, खासकर नाश्ते में, पी सकते हैं। यह आपका दिन ऊर्जा से भरपूर बनाएगी और आपको ठंडक का एहसास भी कराएगी।

# सत्तू पराठा

अगर आप अपनी डाइट में सत्तू को शामिल करना चाहते हैं और पराठे का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो सत्तू पराठा एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। यह स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन संयोजन है। इसे बनाना बेहद आसान है और इसे किसी भी समय नाश्ते या लंच में खाया जा सकता है। सत्तू पराठा बनाने के लिए, सबसे पहले गेहूं के आटे को गूंध लें। फिर सत्तू में नमक, जीरा, अजवाइन, और अगर चाहें तो थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया भी मिला सकते हैं। इसके बाद इस मिश्रण को आटे में भरकर पराठे का आकार दें। अब तवे पर थोड़ा तेल डालकर इसे दोनों ओर से अच्छे से सेंक लें। सत्तू पराठा खाने से न केवल पेट लंबे समय तक भरा रहता है, बल्कि यह आपकी ऊर्जा का स्तर भी बनाए रखता है। सत्तू में फाइबर, प्रोटीन और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है, जो आपके शरीर को ताजगी और शक्ति प्रदान करती है। यह वेट लॉस के लिए भी अच्छा ऑप्शन है, क्योंकि सत्तू पराठा लंबे समय तक भूख को शांत रखता है और ओवरईटिंग से बचाता है। सत्तू पराठा को आप दही या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट, सेहतमंद और भरपेट भोजन है।

# सत्तू सूप और सलाद

सत्तू को आप सूप या सलाद में भी शामिल कर सकते हैं, जो न केवल स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि आपके भोजन को और भी पौष्टिक बना देता है। सत्तू के इन सरल और हेल्दी उपायों से आप अपनी डाइट को और भी प्रोटीन और फाइबर से भरपूर बना सकते हैं।

सत्तू सूप

सत्तू को सूप में मिलाना बेहद आसान है। आपको केवल गर्म पानी में सत्तू के दो बड़े चम्मच घोलने हैं, और फिर इसे अपने सूप बेस में मिला दें। इससे सूप गाढ़ा हो जाएगा और उसमें प्रोटीन और फाइबर की मात्रा भी बढ़ जाएगी। यह तरीका सूप को और भी भरपूर, स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाता है। आप इसे अपनी पसंद के मसाले, हर्ब्स या सूप सामग्री के साथ भी कस्टमाइज कर सकते हैं।

सत्तू सलाद

सलाद में सत्तू का उपयोग एक बेहतरीन टॉपिंग के रूप में किया जा सकता है। आप सत्तू को सलाद के ऊपर छिड़क सकते हैं, जिससे न केवल इसका स्वाद बढ़ेगा, बल्कि यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर भी हो जाएगा। आप इसे सलाद के अन्य सामग्री जैसे खीरा, टमाटर, गाजर या लेटस के साथ मिक्स कर सकते हैं। यह सलाद को एक नया स्वाद देता है और आपके डाइट में पौष्टिकता भी जोड़ता है।

# सत्तू ड्रिंक

सत्तू को डाइट में शामिल करने का सबसे आसान और लोकप्रिय तरीका है, सत्तू ड्रिंक। यह ठंडा और ताजगी से भरपूर होता है, जो गर्मियों में शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ सेहतमंद भी रहता है। इसे बनाने के लिए आपको केवल 2 बड़े चम्मच सत्तू को ठंडे पानी या छाछ में मिलाना है। फिर, स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें एक चुटकी नमक, जीरा पाउडर और ताजे नींबू का रस डालें। आप इसमें हल्का सा शहद भी मिला सकते हैं, अगर आप थोड़ा मीठा स्वाद पसंद करते हैं। यह ड्रिंक फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखता है और आपको ओवरईटिंग से बचाता है।