आज के दौर में लिवर से जुड़ी परेशानियां तेजी से बढ़ रही हैं। हर उम्र के लोग अब इस समस्या की चपेट में आ रहे हैं। हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि खराब खानपान और बिगड़ी हुई जीवनशैली इसके पीछे सबसे बड़ा कारण हैं। अगर हम समय रहते अपने खानपान और दिनचर्या में ज़रूरी बदलाव कर लें, तो लिवर से जुड़ी बीमारियों के जोखिम को लगभग 50 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है। हमारी थाली में ही सेहत का असली खजाना छिपा हुआ है। अब यह समस्या सिर्फ शहरों तक सीमित नहीं रह गई है, बल्कि गांवों में भी तेजी से फैल रही है। ऐसे में लिवर को स्वस्थ रखने के लिए सही और संतुलित आहार बेहद जरूरी है।

पहले जहां लिवर की बीमारी को शराब से जोड़कर देखा जाता था, अब बिना शराब पिए भी लोग 'नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज' का शिकार हो रहे हैं। इसका मुख्य कारण है—गलत खानपान, बढ़ता मोटापा और शारीरिक गतिविधियों की कमी। ‘फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन’ में प्रकाशित एक रिसर्च के अनुसार, जो लोग अत्यधिक तली-भुनी, ऑयली और प्रोसेस्ड चीज़ों का सेवन करते हैं, उनके शरीर में सूजन बढ़ जाती है। यही सूजन आगे चलकर लिवर की गंभीर बीमारियों का कारण बन सकती है और ऐसे लोगों में यह खतरा 16 प्रतिशत अधिक होता है। इसके विपरीत, जो लोग हेल्दी डाइट जैसे मेडिटेरेनियन फूड्स को अपनाते हैं, उनमें यह खतरा काफी हद तक कम हो जाता है। सही खानपान न केवल लिवर को, बल्कि दिल की सेहत को भी बेहतर बना सकता है।

लिवर खुद को ठीक करने में सक्षम है—जानिए डॉक्टर की सलाह

लिवर ट्रांसप्लांटेशन सोसायटी ऑफ इंडिया के अध्यक्ष डॉ. संजीव सैगल बताते हैं कि लिवर की लगभग 50 प्रतिशत समस्याएं केवल सही खानपान से ही रोकी जा सकती हैं। शराब, प्रोसेस्ड फूड और निष्क्रिय जीवनशैली से लिवर को जितना नुकसान होता है, उतना ही सही डाइट से उसे ठीक भी किया जा सकता है। दरअसल, लिवर एक ऐसा अंग है जिसमें खुद को रिपेयर करने की अद्भुत क्षमता होती है। अगर समय रहते संतुलित जीवनशैली अपना ली जाए, तो सालों से जमा हुआ डैमेज भी धीरे-धीरे सुधर सकता है। ताजे फल, हरी पत्तेदार सब्जियां, साबुत अनाज और भरपूर प्रोटीन का सेवन करके न केवल बीमारी से बचा जा सकता है, बल्कि लिवर को भी रीबिल्ड किया जा सकता है।

डॉ. सैगल बताते हैं कि जब मरीज संतुलित और पौष्टिक आहार लेना शुरू करते हैं, तो लिवर की कार्यक्षमता में तेजी से सुधार आता है। इससे शरीर में ऊर्जा लौटती है और संपूर्ण स्वास्थ्य बेहतर होता है। इसके लिए जरूरी है कि हम पैक्ड फूड खरीदते समय उसकी जानकारी पढ़ें और प्रोसेस्ड फूड से दूरी बनाएं। अगर हम नियमित रूप से घर का ताजा बना हुआ खाना खाएं, भरपूर पानी पिएं और सजगता से भोजन करें, तो लिवर को स्वस्थ बनाए रख सकते हैं।

शुगरी ड्रिंक्स, जंक और फास्ट फूड से दूरी ही बचाव का उपाय

आज के दौर में जो चीजें लिवर को सबसे अधिक नुकसान पहुंचा रही हैं, वे हैं—ज्यादा चीनी वाले पेय पदार्थ, जंक फूड और फास्ट फूड। ये चीजें न केवल लिवर को वसा से भर देती हैं, बल्कि लंबे समय तक इनका सेवन लिवर फेलियर जैसी गंभीर स्थिति की वजह भी बन सकता है। ऐसे में जरूरी है कि हम सजग रहें, स्वस्थ विकल्प चुनें और लिवर की सेहत को प्राथमिकता दें।