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कोरोना का जब से आगमन हुआ हैं तभी से लोग अपनी इम्युनिटी को बढ़ाने पर ध्यान देने लगे हैं और इसके लिए विटामिन सी युक्त आहार का सेवन बहुत किया जाने लगा हैं। लोग विटामिन सी को न केवल फल व सब्जियों के रूप में खाते हैं बल्कि इसके अलग से सप्लीमेंट्स भी ले रहे हैं। अगर आप भी विटामिन सी का अंधाधुन सेवन कर रहे हैं तो जरा संभलकर क्योंकि यह आपके शरीर के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता हैं। जी हां, विटामिन सी की अत्यधिक मात्रा शरीर को कई तरीके से नुकसान पहुंचा रही हैं जिसके बारे में आज इस कड़ी में हम आपको बताने जा रहे हैं। तो आइये जानते हैं विटामिन सी के अंधाधुन सेवन से होने वाले नुकसान...
विटामिन सी से होने वाले 4 बड़े नुकसान
विटामिन सी से हमारे शरीर को बहुत सारे लाभ मिलते हैं जैसे यह हमारी इम्यूनिटी बढ़ाता है। हमारे दिमाग के लिए बेहतर रहता है और हमारी चोट ठीक करने में भी सहायक माना जाता है। विटामिन सी से हमारी स्किन को भी बहुत अच्छे नतीजे मिलते हैं। इसलिए हम विटामिन सी को न केवल फल व सब्जियों के रूप में खाते हैं बल्कि हम इसके अलग से सप्लीमेंट्स भी लेते हैं जिस कारण हमारे शरीर के अंदर विटामिन सी की अत्यधिक मात्रा हो जाती है। परन्तु क्या विटामिन सी के अधिक होने से हमें किसी प्रकार के साइड इफेक्ट्स भी झेलने पड़ सकते हैं? आइए जानते हैं।
साल 2020 में इंटरनेट पर इम्यूनिटी शब्द सबसे ज्यादा सर्च किया गया। कोरोना वायरस के डर से लोग न सिर्फ अपनी सेहत को लेकर गंभीर हुए, बल्कि इम्यूनिटी दुरुस्त करने के लिए तरह-तरह के नुस्खे अपनाने लगे। तमाम फलों और सप्लीमेंट्स पर लोग भरोसा दिखाने लगे। इस बीच विटामिन-सी युक्त फल और सप्लीमेंट्स सबसे ज्यादा सुर्खियों में रहे। एक्सपर्ट ने भी दावा किया कि विटामिन-सी इम्यूनिटी बेहतर करने में कारगर है।
एक्सपर्ट का यह दावा सही हो सकता है, लेकिन क्या आप जानते हैं विटामिन-सी का अत्यधिक सेवन भी हमारी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। विटामिन-सी भी उन तमाम चीजों की तरह ही है, जो हमारी सेहत के लिए फायदेमंद तो है, लेकिन इसे बहुत ज्यादा मात्रा में लेने से शरीर को नुकसान हो सकते हैं। आइए इसी कड़ी में आपको बताते हैं कि अत्यधिक मात्रा में विटामिन-सी लेने के क्या साइड इफेक्ट्स हैं और इसे कितनी मात्रा में लेना सही है।
विटामिन सी वॉटर सॉल्युबल होता है
विटामिन सी पानी में घुल जाता है। अतः यह आप के शरीर में इकठ्ठा हो कर नहीं रुकता। यह आप के टिशूज में फ्लूइड के रूप में चला जाता है और फिर आप की बॉडी से यूरिन के माध्यम से निकल जाता है। आप का शरीर अपना विटामिन सी स्वयं से नहीं बना सकता इसलिए आप को रोज विटामीन सी खाने की आवश्यकता होती है। कई बार अधिक विटामिन सी खाने से आप को पाचन में व किडनी स्टोन जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं।
विटामिन सी आपके शरीर के लिए बहुत जरूरी है। ये न्यूट्रिएंट इम्यून सिस्टम मजबूत बनाने से लेकर स्किन और हेयर को भी हेल्दी रखने में मदद करता है। लेकिन इस विटामिन के फायदों के चक्कर में इसका अंधाधुंध तरीके से सेवन मत कर लीजिए। क्योंकि, जरूरत से ज्यादा विटामिन-सी शरीर के लिए खतरनाक हो सकता है। ये किडनी और हड्डियों की समस्या पैदा कर सकता है। आइए जानते हैं कि कितनी मात्रा से ज्यादा विटामिन-सी नहीं लेना चाहिए।
हार्टबर्न
विटामिन-सी के साइड इफेक्ट में हार्टबर्न की समस्या भी शामिल है। इस स्थिति में छाती के निचले और ऊपरी हिस्से में जलन महसूस होने लगती है। गले में जलन की समस्या बढ़ सकती है। इसके सप्लीमेंट्स लेने से पहले एक बार डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
पाचन तंत्र में समस्या
इस प्रकार की समस्याएं आप को उन खाद्य पदार्थों से नहीं होती हैं जिन में विटामिन सी होता है बल्कि विटामिन सी के सप्लीमेंट्स के कारण पाचन में दिक्कत होती है। यदि आप 2000 mg से अधिक विटामिन सी सप्लीमेंट की मात्रा एक साथ ले लेते हैं तब आप को यह समस्या होती है। इस के कुछ मुख्य लक्षण डायरिया व नौसिया होते हैं।
हड्डियों का असामान्य विकास
शरीर में जरूरत से ज्यादा विटामिन-सी का स्तर हड्डियों के असामान्य विकास बोन स्पर्स (Bone Spur) का कारण बन सकता है। बोन स्पर्स अक्सर जोड़ों में होता है, जहां एक हड्डी अजीबोगरीब विकास के कारण बाहर की तरफ निकलने लगती है। इसके कारण दर्द, कमजोरी जैसे लक्षण दिखने लगते हैं।
उल्टी-दस्त
एक्सपर्ट कहते हैं कि विटामिन-सी की अत्याधिक मात्रा के सेवन से हमें डायरिया की शिकायत हो सकती है। आपका पेट खराब हो सकता है। उल्टी-दस्त की समस्या बढ़ सकती है। ये दिक्कतें बढ़ने पर बॉडी डीहाइड्रेट भी हो सकती है।
ओवर लोड हो सकता है आयरन
विटामिन सी नॉन हीन आयरन के साथ जुड़ जाता है जोकि पौधों से प्राप्त चीजों में पाया जाता है। इस प्रकार के आयरन को आप का शरीर आसानी से अब्सरब कर लेता है। यदि आप एक मील के साथ 100 ग्राम विटामिन सी ले लेते हैं तो आप के शरीर में आयरन की मात्र लगभग 67% बढ़ जाती है। इससे आप के शरीर में आयरन की मात्रा ओवर लोड हो जाती है जिससे आप के लीवर, हृदय व थायरॉयड व नरवस सिस्टम को नुक़सान पहुंचा है।
अनिद्रा या सिरदर्द
विटामिन-सी के बहुत ज्यादा सेवन से आपको इंसोमेनिया (अनिद्रा) और सिरदर्द की समस्या भी हो सकती है। रात में सोते वक्त बेचैनी बढ़ सकती है। इसलिए इस तरह की चीजों को रात में सोने से पहले न खाएं।
शरीर में असंतुलित पोषण
विटामिन-सी को जरूरत से ज्यादा मात्रा में लेने से शरीर में पोषक तत्वों का स्तर असंतुलित हो जाता है। इससे शरीर में विटामिन बी12 और कॉपर की मात्रा कम हो सकती है। वहीं, विटामिन-सी के कारण शरीर में आयरन की खपत बढ़ जाती है जो सेहत के लिहाज से सही नहीं है।
किडनी स्टोन की समस्या
यदि आप विटामिन सी की मात्रा अधिक रखते हैं तो यह ऑक्सीलेट के रूप में आप के शरीर से निकल जाता है। परन्तु कई बार विटामिन सी ऑक्सीलेट के साथ मिल कर किडनी स्टोन बना देता है और इस कारण आप का शरीर यूरिन भी बहुत कम बना पाता है। अतः विटामिन सी की मात्रा को केवल सीमित ही रखें। यदि आप 6 दिनों तक लगातार अपनी डायट में हर रोज 1000 mg तक विटामिन सी खाते है तो आप के शरीर में ऑक्सीलेट की मात्रा भी लगभग 20% तक बढ़ जाती है। ऑक्सीलेट का बढ़ना आप के शरीर के लिए अच्छा नहीं होता क्योंकि इससे आप की किडनी में स्टोन होने की सम्भावना बढ़ जाती है।
