गर्मियों के इस मौसम में बरसात ने दस्तक देकर वातावरण को ठंडक प्रदान की हैं। मॉनसून की शुरुआत होते ही सभी के मन में विभिन्न प्रकार के व्यंजन का स्वाद लेने की चाहत उठने लगती हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए वेज पोटैटो कटलेट बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद इसे पसंदीदा मॉनसून स्नैक्स बनाएगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
कवरिंग के लिए सामग्री
- 1 कप उबले व मैश किए हुए आलू
- आधा कप कॉर्नफ्लोर
- नमक व शक्कर स्वादानुसार
स्टफिंग के लिए सामग्री
- आधा कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स
- आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून नींबू का रस
- 1 टीस्पून बटर
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
- नमक स्वादानुसार
- शक्कर स्वादानुसार
बनाने की विधि
- कवरिंग की सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें और एक तरफ़ रख दें।
- पैन में बटर पिघलाकर हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भून लें।
- सारी सामग्री मिलाकर भून लें और ठंडा होने दें।
- कवरिंग वाला मिश्रण लेकर बॉल्स बना लें।
- इसमें स्टफिंग की सामग्री भरकर टिक्की बना लें।
- फ्राई करके हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।