लॉकडाउन के दौरान देखा जा रहा हैं कि घरों में कई तरह के व्यंजन बनाए जा रहे हैं जिसमें अधिकतर तला-भुना खाना हैं जो सेहत को भी नुकसान पहुंचाता हैं। ऐसे में सतुलन बनाए रखने के लिए कुछ ऐसे आहार को शामिल करने की जरूरत होती हैं जो अच्छी सेहत बनाए रखें। इसलिए आज हम आपके लिए स्प्राउट्स परांठे बनाए की Recipe लेकर आए हैं जो स्वाद और सेहत का खजाना हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
मल्टीग्रेन आटा, 50 ग्राम स्प्राउट्स, थोड़ी सी धनिया की पत्तियां, आधी कटोरी दही, नमक स्वादानुसार, कटी हुई हरी मिर्च।
बनाने की विधि
- परांठे बनाने के लिए मल्टीग्रेन आटा, दही को आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंथ लें। आटा थोड़ा नर्म ही गूंथें।
- अब एक बाउल में स्प्राउट्स, कटी हुई हरी मिर्च, धनिया की पत्तियां, लहसुन-अदरक का पेस्ट और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर लें।
- अब परांठे बनाने के लिए आटे की लोई लेकर उसे छोटे आकार में बेलें। इसके बाद इसमें स्टफिंग भरें और परांठे की उंगलियों की मदद से गोल करके बंद कर लें।
- अब गोल-गोल बेलन की मदद बेल लें।
- तवे पर सुनहरा होने तक सेंके और तैयार हैं आपके स्प्राउट्स स्टफ्ड परांठे।
- आप चाहें तो इसे रायते या चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।