गणेश चतुर्थी का पावन पर्व 22 अगस्त को मनाया जाना हैं। इस त्यौहार पर मीठे के रूप में मोदक पसंद किए जाते हैं। लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए मीठे नहीं बल्कि स्पाइसी मोदक बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसकी मदद से इस त्यौहार को स्पेशल बनाया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
कवरिंग के लिए सामग्री
- 1 कप मैदा
- 1/8 कप सूजी
- 1 टेबलस्पून घी
- दूध और चुटकीभर नमक
स्टफिंग के लिए सामग्री
- आधा कप उबली व मैश की हुई हरी मटर
- थोड़े-से करीपत्ते
- बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया और पुदीना
- 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- 2 टीस्पून तेल
- 1 टीस्पून इमली की चटनी
- नमक और शक्कर स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
- कवरिंग की सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें और 10 मिनट के लिए रख दें।
- स्टफिंग के लिए पैन में तेल गर्म करके हरी मिर्च का पेस्ट, करीपत्ते, हरा धनिया और पुदीना मिलाकर भूनें।
- हरी मटर, नमक, शक्कर और इमली की चटनी मिलाकर आंच से उतार लें।
- ठंडा होने दें। गुंधे हुए मैदे कीलोई लेकर छोटी-छोटी रोटियां बेलें और स्टफिंग भरकर मोदक का आकार दें।
- गरम तेल में क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई कर लें।