मॉनसून का सीजन जारी हैं और सभी बरसात के इन दिनों में स्नैक्स का आनंद लेना पसंद करते हैं। ऐसे में चटपटा स्वाद सभी को पसंद आता हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए पोटैटो शॉट्स बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका चटपटा स्वाद मॉनसून का मजा बढ़ाने का काम करेंगे। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- आलू (उबले और मैश किए हुए)
- 1 कप सूजी
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- आधा टीस्पूनगरम मसाला पाउडर
- अमचूर पाउडर
- कालीमिर्च पाउडर
- अजवायन
- 1 टीस्पून चाट मसाला
- 1 टीस्पून काले तिल
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
- कड़ाही में डेढ़ कप पानी गरम करें। हल्का गरम होने पर 1/4 टीस्पून नमक, 2 टीस्पून तेल, सूजी और अजवायन डालें। जब सूजी पानी सोख लें, तो आंच बंद कर दें। 10 मिनट तक ढंककर अलग रखें। जब सूजी ठंडी हो जाए, तो उसमें 2 टीस्पून तेल डालकर अच्छी तरह से मसल ले।
5-7 मिनट तक गूंधने के बाद मैश किए आलू, नमक, सारे पाउडर मसाले डालकर गूंध ले। मिक्सचर में चिपचिपाहट नहीं होनी चाहिए। अगर चिपचिपापन लगे, तो थोड़ा तेल डालकर गूंध लें। मोटी लोई लेकर बेल लें। गोल शेपवाले कटर से काट लें। ऊपर-से थोड़े से काले तिल बुरकें। कड़ाही में तेल गरम करके पोटैटो बटन को धीमे आंच पर सुनहरा होने तक तल लें। हरी चटनी और टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें।