इस ठन्डे मौसम में शाम की चाय का मजा ही अलग होता हैं और यह मजा तब और बढ़ जाता हैं जब इसके साथ स्नैक्स में कुछ स्वादिष्ट मिल जाए। ऐसे में आपकी चाहत और सेहत को ध्यान में रखते हुए आज हम आपके लिए 'पोहा कटलेट' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पोहा - 1 कप
आलू - 3 (उबले हुए)
तेल - फ्राई करने के लिए
राई - 1 चम्मच
प्याज - 1/2 (कटा हुआ)
हरी मिर्च - 2 (कटी हुई)
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
नींबू रस - 1/2 चम्मच
काजू - बारीक कटे
चाट मसाला - स्वादानुसार
हरी धनिया - बारीक कटी
बनाने की विधि
- पोहे का पानी से हल्का भिगा लें।
- अब आलू को बाउस में तोड़ लें।
- पैन में तेल गरम करें। अब इसमें जीरा, राई डालकर तड़काएं।
- इसके बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें। सबसे बाद में मैश किए हुए आलू डाल दें।
- अब इसमें पोहा और नींबू का रस डालें। इसके बाद काजू, चाट मसाला और हरी धनिया मिक्स करेंगे।
- अब इस मिक्सचर के छोटे-छोटे बॉल्स बना लें और इन्हें कटलेट का शेप दें।
- पैन में तेल गरम करें और इसमें इन कटलेट्स को गोल्डेन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
- सर्विंग प्लेट में निकालें और हरी धनिया-पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।