आज साल 2021 का आखिरी दिन हैं और सभी नए साल 2022 का स्वागत करने की तैयारी कर रहे हैं। कई लोग न्यू ईयर पार्टी में भी शरीक होंगे। लेकिन इस बढ़ते कोरोना के बीच भीडभाड़ वाली जगह पर जाना सुरक्षित नहीं हैं। ऐसे में घर पर ही नए साल का स्वागत करना उचित रहेगा। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए स्वादिष्ट पनीर कोरमा बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसे अपने घर की नए साल की दावत में शामिल करें। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्रीपनीर - 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा)
टमाटर - 2 (कटे हुए)
प्याज - 1 (कटा हुआ)
काजू - 4-5
सूखी मिर्च - 2
दालचीनी की छड़ी - 1
तेज पत्ता - 1
लौंग - 2
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वाद अनुसार
दही - 1/4 कप
बनाने की विधि- पैन में टमाटर, प्याज, सूखी लाल मिर्च, अदरक, लहसुन, लौंग, दालचीनी, तेज पत्ता भूनें।
- भुनने के बाद मसाले को पकाकर ग्रेवी बनाएं।
- अलग पैन में तेल गर्म करके पनीर फ्राई करें।
- अब ग्रेवी में लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाकर पीसते हुए मिक्स करें।
- इसमें थोड़ा सा दही डालकर कुछ देर पकाएं।
- अब इसमें पनीर डालकर मध्यम आंच पर 5 मिनट और फिर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
- लीजिए आपका पनीर कोरमा बनकर तैयार है।
- इसे सर्विंग डिश में निकालकर प्याज से गार्निश करके रोटी, परांठे, नान के साथ सर्व करें।