नए साल का पहला वीकेंड शुरुआत में ही आने से सभी को सुकून मिला हैं ताकि पार्टी का मजा आराम से ले पाए। इस वीकेंड को सभी यादगार बनाना चाहते हैं और आनंद लेना चाहते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए मलाई सोया चाप बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो स्वाद के साथ सेहत भी देगी और वीकेंड को स्पेशल बनाएगी।
आवश्यक सामग्री
सोया चाप स्टिक - 5-6
मलाई - 3 बड़े चम्मच
नमक - स्वादानुसार
प्याज - 2 (मोटे कटे हुए)
हरी मिर्च - 2 (कटी हुई)
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
अदरक - 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा)
तेल - 2 बड़े चम्मच
बनाने की विधि
- सोया चाप फ्रोजन और सूखी 2 तरह की बाजार से मिलती है। अगर आप फ्रोजन चाप लाए हैं तो इसे ताजे पानी में कुछ देर भिगोएं। ताकि इसपर जमी परत पिघल जाए।
- अगर सूखी चाप है तो 2-3 घंटों तक गुनगुने पानी में भिगोएं।
- अब इसे 2-3 मिनट तक उबालकर स्टिक से अलग करके पीस में काट लें।
- पैन में तेल गर्म करके अदरक, प्याज और हरी मिर्च भूनें।
- फिर इसमें सोया चाप डालकर 5 मिनट तक भूनें।
- इसमें नमक, हल्दी, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं।
- सोया चाप में मसाले अच्छी तरह से मिक्स होने पर इसमें मलाई डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
- इसे सर्विंग डिश में निकाल कर रोटी, नान या परांठे के साथ सर्व करें।
- लीजिए आपका मलाई सोया चाप बनकर तैयार है।