सावन का महीना जारी हैं और आज 20 साल बाद सोमवती और हरियाली अमावस्या का शुभ संयोग बन रहा हैं। ऐसे में शिव के भक्त व्रत कर उनका आशीर्वाद पाते हैं। व्रत के दौरान फलाहार के लिए आज हम मखाना काजू खीर बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो व्रत में मिठास लाएगी। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
दूध - 1 लीटर
मखाने - 1 कप
चिरौंजी - 1 टेबलस्पून
घी - 1 टेबलस्पून
इलायची पाउडर - 1 टेबलस्पून
बारीक कटे काजू - 10
बारीक कटे बादाम - 10
इलायची पाउडर - 1 टेबलस्पून
चीनी - ¼ कप
बनाने की विधि
- सबसे पहले पैन में घी गर्म कर उसमे मखानों को 1 मिनट तक भूनें।
- अब उसमें दूध डालकर एक उबाल के बाद गैस को स्लो कर दें।
- दूध को मखाने गलने तक पकाएं।
- 5-7 मिनट के हिसाब से खीर को चलाते रहें ताकि वो जले न।
- अब उसमें बादाम,काजू और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर 5 मिनट पकाएं।
- तैयार खीर में इलायची पाडउर डालकर गैस बंद कर दें।
- आपकी व्रत स्पेशल मखाना खीर बनकर तैयार है।