मॉनसून का मौसम जारी हैं और झमाझम बरसात हो रही हैं। ऐसे में इस सुहाने मौसम में भोजन के दौरान गर्मागर्म पकवान सभी को पसंद आते हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए इंदौरी पालक पूरी बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो कि चाय या सब्जी के साथ अलग स्वाद देती हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 कप पालक प्यूरी
- 2 टीस्पून अदरक का पेस्ट
- आधा टीस्पून अजवायन
- नमक स्वादानुसार
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टेबलस्पून घी/तेल (मोयन के लिए)
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
- तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को हल्के हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
- अगर ज़रूरत हो, तो थोड़ा-सा पानी मिलाकर कड़क गूंध लें।
- 10 मिनट तक ढंककर रखें। छोटी-छोटी लोई लेकर पूरियां बेलें।
- गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
- गरम-गरम पूरियों को आलू की सब्ज़ी के साथ सर्व करें।