सूप का स्वाद हर मौसम में मजा देता हैं, लेकिन जब हल्की ठंडक हो तो इसका मजा और बढ़ जाता हैं। देश के कई हिस्सों में हल्की बरसात हुई हैं और ठंडक होने लगी हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए गार्लिक-टोमैटो सूप बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो हेल्दी होने के साथ ही टेस्टी भी हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री- 6 टमाटर (कटे हुए)
- 3-4 लहसुन की कलियां (कुटी हुई)
- 10 ग्राम जिलेटिन (1/4 कप गुनगुने पानी में घोला हुआ)
- 2 तेज़पत्ते
- आधा टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून मिक्स हर्ब
- नमक स्वादानुसार
- 2 टीस्पून फेंटी हुई दही
- थोड़ी-सी पुदीने की पत्तियां
बनाने की विधि- एक पैन में कटे हुए टमाटर, लहसुन, तेजपत्ते और कालीमिर्च पाउडर डालकर नरम होने तक पकाएं। फिर आंच बंद कर दें।
- पैन को ढंककर 15 मिनट अलग रखें।
- इसमें से तेजपत्ते निकाल लें और मिक्सी में पीसकर छलनी से छान लें।
- इसमें मिक्स हर्ब, नमक, जिलेटिन का घोल और फेंटी हुई दही को अच्छी तरह मिक्स करें।
- सूप बाउल में डालें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करके सर्व करें।