22 अगस्त को रक्षाबंधन का पावन पर्व आ रहा हैं। बहनों ने अपने भाइयों के लिए राखी तो ले ही ली है, लेकिन इसी के साथ ही मुंह मीठा कराने के लिए मिठाई भी तो चाहिए और वह बाजार की जगह अपने हाथों से ही बनी हो तो प्यार झलकाती हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए ड्राई फ्रूट गुजिया बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिससे रक्षाबंधन पर भाई का मुंह मीठा कराया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
मैदा - 1 कप
घी - 1 छोटा चम्मच
ड्राई फ्रूट्स - 1/2 छोटी कटोरी (कटे हुए)
कद्दूकस किया नारियल - 1 बड़ा चम्मच
नमक - चुटकीभर
तेल - तलने के लिए
बनाने की विधि
- एक बाउल में मैदा, नमक, घी, थोड़ा सा तेल और पानी डालकर सख्त आटा गूंद लें।
- अब ड्राई फ्रूट्स में नारियल का भूरा मिलाकर भरवन तैयार करें।
- आटे ही छोटी -छोटी लोइयां बनाकर हाथों से फैलाकर गोलाकार बनाएं।
- इसके बीच भरवन का थोड़ा सा मिश्रण भरकर चारों तरफ से गुजिया की शेप देकर बंद करें।
- इसे हथेलियों से हल्का दबाते हुए गुजिया बनाएं।
- पैन में धीमी आंच पर तेल गर्म करके सभी गुजिया सुनहरा होने तक तल लें।
- इसे सर्विग प्लेट में निकाल कर सर्व करें।