आजकल देखा जाता हैं कि बाजार में खानपान से जुड़ी कई चीजों में मिलावट होने लगी हैं जो कि सेहत के लिए नुकसानदायक साबित होता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए मीठे में 'कोकोनट बरफी' बनाने की Recipe लेकर आए हैं ताकि इसे घर पर ही बनाया जाए और मिलावट से बचा जा सकें। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 4 कप नारियल, कद्दूकस
- 4 कप चाशनी
- 2 टेबल स्पून खोया
- 1 टेबल स्पून बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून पिस्ता, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टी स्पून घी
बनाने की विधि
- चाशनी बनाने के लिए पानी और चीनी को एक साथ मिला लें। मिक्सचर को लगातार चलाते रहे। जब चीनी पूर तरह घुल जाए, तो इसे आंच से उतार लें।
- नारियल की बर्फी के लिए एक भारी कढ़ाही में नारियल और चाश्नी मिलाएं। लगातार चलाते रहे। जब ये मिक्सचर गाढ़ा होकर हल्वे जैसा न बन जाए, तब तक इसे भूनते रहे।
- फिर इसमें पिस्ता और बादाम मिक्स करें। एक ट्रे में घी लगाकर नारियल का बैटर डालें। बैटर को स्मूथ करके अपनी पसंदीदा शेप में बर्फी काटें। जब ये ठंडी हो जाए।