जाता हुआ मॉनसून मौसम में शीतलता और सुहानापन ला रहा हैं। इस मौसम में चाय का स्वाद लेना सभी पसंद करते हैं। लेकिन चाय के साथ ही अगर कुछ चटपटा और गर्मागर्म स्नैक्स मिल जाए तो चाय का स्वाद और बढ़ जाता हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए चीज़ी पोटैटो बॉल्स बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसका बेहतरीन स्वाद सभी का दिल जीत लेगा।
कवरिंग के लिए सामग्री
- 250 ग्राम आलू (उबले व मैश किए हुए)
- 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- आधा टीस्पून इटालियन हर्ब्स
- आधा टीस्पून चिली फ्लेक्स
- आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 6 टेबलस्पून ब्रेड का चूरा
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- तलने के लिए तेल
स्टफिंग के लिए सामग्री
- 100 ग्राम मोज़रेला/चेडार चीज़ (आधे इंच के क्यूब्स में कटे हुए)
- आधा टीस्पून इटालियन हर्ब्स
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- आधा टीस्पून चिली फ्लेक्स
- आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
कोटिंग के लिए सामग्री
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- आधा कप ब्रेड का चूरा
बनाने की विधि
- कोटिंग के लिए कॉर्नफ्लोर में थोड़ा-सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं।
- स्टफिंग के लिए सारी सामग्री को मिक्स करके मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाएं।
- फिर तलने के लिए तेल को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री को मिक्स करें।
- चिकनाई लगे हाथों पर आलूवाला मिश्रण फैलाकर चीज़ बॉल्स रखें और अच्छी तरह से कवर करें।
- पोटैटो बॉल्स को कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में अच्छी तरह से लपेट लें।
- कड़ाही में तेल गरम करके इन बॉल्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।