अक्सर देखा जाता हैं कि बच्चों को गोभी की सब्जी खिलाई जाती हैं तो उन्हें पसंद नहीं आती हैं। ऐसे में आप उन्हें गोभी से बने स्नैक्स 'कौलीफ्लौवर अराचीनी' का स्वाद चखाए। यह स्वादिष्ट होने के साथ जू सेहत भी देगा। तो आइये जानते हैं 'कौलीफ्लौवर अराचीनी' बनाने की Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप कौलीफ्लौवर कसा हुआ
- 3 ब्रैडस्लाइस
- 2 बड़े चम्मच शिमलामिर्च
- 1 छोटा प्याज
- 2 छोटे चम्मच बटर
- 3 छोटे चम्मच मैदा
- 2 बड़े चम्मच चीज
- 3/4 कप दूध
- 2 हरीमिर्चें
- तलने के लिए तेल
- 2 बड़े चम्मच कौर्नफ्लोर
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- ब्रैडस्लाइस को मिक्सी में पीस लें।
- कड़ाई में बटर गरम कर प्याज व शिमलामिर्च को 2-3 मिनट भूनें और इसी में मैदा डाल कर भी भून लें।
- दूध और चीज डाल कर पकाएं।
- नमक और हरीमिर्च मिला कर गाढ़ा होने तक पकाएं।
- ठंडा होने पर इस में फूलगोभी और ब्रैडक्रब्स मिलाएं।
- अब इसके छोटे-छोटे बौल्स बनाएं।
- हाथ में थोड़ा कौर्नफ्लोर लेकर बौल्स रोल करें।
- कड़ाई में तेल गरम कर सुनहरा होने तक तलें।
- चटनी के साथ गरमागरम परोसें।