अक्सर देखा जाता हैं कि ब्रेकफास्ट के दौरान सभी कुछ ऐसे व्यंजन चाहते हैं जो स्वादिष्ट हो। लेकिन इसी के साथ यह भी जरूरी हैं कि सेहत का ख्याल रखा जाए। इसलिए आज हम आपके लिए एक ऐसे ब्रेकफास्ट की Recipe लेकर आए हैं जो टेस्टी होने के साथ ही हेल्दी भी हैं। हम बात कर रहे हैं 'ब्रेड दाल टिक्की' की जिसे खाते-खाते आपका पेट भर जाएगा लेकिन मन नहीं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 10 स्लाइस ब्रेड
- 100 ग्राम मूंग दाल
- 3 हरी मिर्च
- आधा इंच अदरक का टुकड़ा
- स्वादानुसार नमक
- एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च
- आधा चम्मच सौंफ
टिक्की के लिए
- 600 ग्राम आलू
- एक चम्मच हरी धनिया
- दो नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक
- आधा चम्मच पिसी गोल मिर्च
- एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च
- एक चौथाई चम्मच गरम मसाला
- सेंकने के लिए घी
बनाने की विधि
- ब्रेड को कटोरी से गोल काट लें।
- दाल धोकर दो घंटे भिगोकर पानी झारकर अदरक व हरी मिर्च मिलाकर पीस लें। फिर नमक, लाल मिर्च तथा सौंफ मिला लें।
- आलू उबालकर कस लें। टिक्की का सारा सामान इसमें मिला लें।
- इसके 10 हिस्से कर लें। प्रत्येक स्लाइस पर आलू के मसाले की एक परत लगाएं। इसके ऊपर दाल की पतली परत लगाएं (दाल गाढ़ी लगे तो थोड़ा पानी मिला लें)।
- तवे पर मंद आंच पर टिक्की को घी लगा लगाकर उलट-पलट कर टिकिया जैसी सेकें।
- इसे हरी चटनी के साथ गरम-गरम परोसें।