सुबह के नाश्ते को लेकर सभी के मन में गलत सोच हैं कि यह हल्का-फुल्का होना चाहिए। जबकि सुबह का नाश्ता पौष्टिक और भरपेट किया जाना चाहिए। ऐसे में आज हम आपको झटपट तैयार होने वाले पौष्टिक अंकुरित अप्पम बनाने की Recipe के बारे में बताने जा रहे हैं। यह स्वादिष्ट, पौष्टिक होने के साथ ही झटपट तैयार होने वाला हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- डेढ़ कप अंकुरित मिक्स अनाज (मोठ, चना, सोयाबीन, मूंगफली इत्यादि)
- 1/4 कप कटा हरा धनिया
- 1/2 टी स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- 1/4 टी स्पून जीरा
- 1/4 टी स्पून हींग
- नमक स्वादानुसार
- तेल (पकाने के लिए)
- परोसने के लिए प्याज पुदीने की चटनी
बनाने की विधि
- अंकुरित अनाज और 1/2 कप पानी मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीसें।
- मिश्रण में अन्य सभी सामग्रियां को अच्छी तरह से मिलाइए।
- नॉन-स्टिक मिनी 4 पैन पर 1/4 टी-स्पून तेल डालकर 1 टेबल-स्पून घोल एक-एक करके सांचों में डालिए।
- हल्का सा तेल का उपयोग करके पलट के दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के होने तक पकाइए। इसी तरह बाकी घोल के भी सांचों में डालकर बना लीजिए।
- इसे पुदीने और प्याज की चटनी के साथ गरमागरम परोसिए।