घर पर रहते हैं तो खाने को कुछ बेहतरीन स्नैक्स की चाहत होती हैं, खासतौर से चाय के साथ। ऐसे में गुजराती मुठिया एक बेहतरीन ऑप्शन होता हैं जो स्नैक्स का काम करता हैं। तो आइये जानते हैं गुजराती मुठिया बनाने की Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 100 ग्राम बाजरे का आटा
- 25 ग्राम गेहूं का आटा
- 25 ग्राम बेसन
- आधा गड्डी मेथी की पत्तियां (कटी हुई)
- 25 ग्राम दही
- 1 टीस्पून शक्कर
- नमक स्वादानुसार
- 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- राई
- 1 टेबलस्पून तेल
- नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 कप हरा धनिया (कटा हुआ)
बनाने की विधि
- बाउल में बाजरे का आटे, गेहूं का आटा, बेसन, मेथी, नमक, दही, शक्कर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट मिलाकर गूंध लें।
- चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज़ की मुठिया बनाकर स्टीम में 15 मिनट तक पकाएं।
- मुठिया के नरम होने पर स्टीम से निकाल लें। 2 भागों में काट लें।
- कड़ाही में तेल गरम करके राई का छौंक लगाएं। मुठिया डालकर 2-3 मिनट तक भून लें।
- हरे धनिया और नारियल से गार्निश करके सर्व करें।