अक्सर देखा गया है कि लोग वीकेंड या किसी अवसर पर रेस्टोरेंट में भोजन करना पसंद करते हैं और अपने भोजन में कुछ स्पेशल शामिल करते हैं। इन्हीं में से एक हैं मिस्सी रोटी जिसका रेस्टोरेंट स्वाद सभी लेना पसंद करते हैं। लेकिन अगर आप चाहे तो इस मिस्सी रोटी का स्वाद घर पर बनाकर भी ले सकते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'मिस्सी रोटी' बनाने की स्पेशल रेस्टोरेंट Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री
- एक कप गेहूं का आटा
- एक कप बेसन
- एक छोटा चम्मच अजवाइन
- एक छोटा कटोरी बारीक कटी प्याज
- चुटकीभर हींग
- आधी छोटी चम्मच हल्दी
- एक बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
- एक बड़ा चम्मच बारीक कटी धनिया पत्ती
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार
- पानी आटा गूंदने के लिए
* बनाने की विधि
- एक बर्तन में आटा और बेसन लेकर उसमें नमक, अजवाइन, प्याज, हींग, हल्दी, कसूरी मेथी, धनिया पत्ती और तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- फिर पानी डालते हुए धीरे-धीरे नरम आटा गूंदें और 20 मिनट तक ढककर रख दें।
- तय समय के बाद आटे की लोइयां तोड़ लें।
- धीमी आंच में एक तवा गर्म करने के लिए रखें।
- तवे के गर्म होते ही एक लोई लें और इसे गोलाकार में बेल लें।
- तवे के गर्म होते ही रोटियों को दोनों साइड से सेंक लें।
- तैयार है गर्मागर्म मिस्सी रोटी। रोटी पर मक्खन या घी लगाकर सर्व करें।