गणेश चतुर्थी Ganesh Chaturthi 2018 का दिन गणपति जी की मूर्ती की स्थपाना के लिए जाना जाता हैं और इस दिन भक्तगण व्रत रखते हैं और अपनी आस्था प्रकार करते हैं। व्रत में भोजन करने पर संयम रखना पड़ता हैं और व्रत के आहार में कुछ चीजों को ही शमिल किया जा सकता हैं। जिसमें से एक हैं साबूदाना, जिसे व्रत में खाया जा सकता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए साबूदाना पेटिस बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जाने हैं कैसे बनाए लाजवाब साबूदाना पेटिस।
* आवश्यक सामग्री :
- 1 कटोरी साबूदाना - आधी कटोरी मूंगफली - 2 आलू (उबले हए) - 2 हरी मिर्च (कटी हुई) - 20 ग्राम हरा धनिया - नमक स्वादानुसार - मसाले लालमिर्च, साबुत धनिया, अजवायन, सौंफ, गरम मसाला (अंदाज से) - तलने के लिए तेल
* बनाने की विधि :
- साबूदाने को चार घंटे पहले भिगो लें। मूंगफली को भी अलग से भिगोकर दरदरा पीस लें। उबले आलू को साबूदाने व मूंगफली के साथ अच्छी तरह मिला लें व सारे मसाले को भी मिला लें।
- अब मिश्रण के चोकौर टुकड़े बनाकर रख लें। इसके बाद कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करके तल लें। गरम-गरम पेटि को हरे धनिए व टमाटर से सजाकर सॉस या इमली की चटनी के साथ परोसें।