डाइट में अगर कुछ मीठा न हो तो अधूरा-अधूरा सा लगता है। खाने के शौकीन हमेशा इस इंतजार में रहते हैं कि कब उन्हें कौनसी स्पेशल स्वीट डिश मिलेगी। आज हम मीठी पूड़ी की बात कर रहे हैं। इसे घर पर जब चाहे तैयार किया जा सकता है। ऐसे में यह आसानी से उपलब्ध होने वाली मिठाई है। आपने आज तक कई तरह की पूड़ियां खाई होंगी, लेकिन मीठी पूड़ी का जायका शायद ही लिया हो। तो इस बार इसे जरूर ट्राई करें। घर के बुजुर्ग हों या बच्चे मीठी पूड़ियां सभी को अच्छी लगती हैं। इस वीकेंड अपनों के लिए बनाएं ये खास पूड़ियां। आप हमारे द्वारा बताई विधि को फॉलो करेंगे तो आपको जरा भी जोर नहीं आएगा।
सामग्री (Ingredients)मैदा - 2 कप
दूध – 3/4 कप
घी – 1 बड़ा चम्मच
पिसी चीनी – 1/4 कप
घी – तलने के लिए
सूखा पिसा नारियल - 50 ग्राम
इलायची पिसी हुई - 5
विधि (Recipe)- सबसे पहले मैदा में पिसी चीनी, नारियल, इलायची और घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इसके बाद दूध में चीनी घोल कर इससे इस मैदा को सख्त गूंथ लें।
- इसके बाद गूंथी हुई मैदा को कुछ देर ढककर रख दें।
- फिर इस मैदा की बड़ी लोई बना कर बेल लें और फिर इसे किसी छोटे गिलास या कटोरी की मददसे गोल काट लें।
- आप इसे बिना काटे बेल कर भी बना सकते हैं।
- अब कड़ाही में घी गरम करें और इसमें पूड़ियां डाल दें।
- पूड़ी को भूरी होने तक तलें। इसके बाद प्लेट में निकालकर रख लें।
- आपकी खस्ता जायकेदार मीठी पूड़ियां तैयार हो चुकी हैं।