बाजार में कई प्रकार की नमकीन मिलती हैं, जो खाने के शौकीनों को अपनी ओर खींचती हैं। इनका स्वाद सभी को लुभाता है। हालांकि घर पर भी पसंदीदा नमकीन तैयार की जा सकती है। आज हम आपको कॉर्नफ्लेक्स नमकीन की रेसिपी बताएंगे, जिसके लिए आपको हलवाई के पास जाने की जरूरत नहीं पड़ेगी। यह बेहद लजीज होती है। यह बनाने में भी आसान होती है और आप जब चाहें इसे घर बैठे बना सकते हैं। इसके जायके में कुछ ऐसी बात है कि छोटा हो या बड़ा सब पर इसका खुमार छा जाता है।
सामग्री (Ingredients)कॉर्नफ्लेक्स - 1.5 कप
भुनी चने की दाल - 1/8 कप
मूंगफली - 4 चम्मच
काजू - 8
किशमिश
कढ़ी पत्ते - एक गुच्छा
लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
शक्कर (स्वादानुसार)
नमक (स्वादानुसार)
तेल
घी
विधि (Recipe)- सबसे पहले ओवन में 180 डिग्री पर हीट कर लें। फिर बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर लगाएं और उस पर कॉर्नफ्लेक्स को फैलाकर 3-5 मिनट तक भून लें।
- इसी तरह से चने की दाल और मूंगफली को भी अलग से भूनकर रख लें।
- अब एक बड़ी कड़ाही में 1 चम्मच घी डालकर गरम करें। उसमें काजू और किशमिश को भूरा होने तक भून लें और किनारे रख दें।
- अब उसी कड़ाही में 1 चम्मच तेल डालकर गरम करें। फिर उसमें कढ़ी पत्ता, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें।
- इसके बाद इसमें कार्नफ्लेक्स के साथ सभी अन्य सामग्रियां मिक्स करके चलाएं।
- जब नमकीन ठंडी हो जाए तब इसे डिब्बे में भरकर रख दें और बाद में चाय या कॉफी के साथ सर्व करें।