दिवाली के दिनों में घर पर मेहमानों का आना-जाना लगा रहता हैं। ऐसे में सभी की चाहत होती है कि मेहमानों को मिठाई के रूप में कुछ ऐसा खिलाया जाए जो नया हो और उन्हें बहुत पसंद आए। इसलिए आज हम आपके लिए 'गुड़ पोहा' बनाने की Recipe लेकर आए हैं, जिसको खाकर मेहमान आपकी तारीफ़ किये बिना रह नहीं पाएँगे। तो आइये जानते है 'गुड़ पोहा' बनाने की Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :- 1 कप पोहा
- 1 छोटी कटोरी गुड़
- 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल
- एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच घी
- पानी आवश्यकतानुसार
- 4-5 बारीक कटे हुए काजू
* बनाने की विधि :- सबसे पहले पोहे को अच्छे से धोकर इससे पूरी तरह से पानी निचोड़ लें।
- धीमी आंच में एक पैन में पानी और गुड़ डालकर उबालें।
- जब गुड़ की गाढ़ी चाशनी तैयार हो जाए तब इसमें इलायची पाउडर, पोहा और कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें और आंच बंद कर दें ।
- अब एक दूसरे पैन में घी गर्म करने के लिए रखें।
- घी के गर्म होते ही इसमें काजू डालकर इसे हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर लें और आंच बंद कर दें।
- तैयार गुड़ पोहे को काजू से गार्निश कर सर्व करें।