आपने अक्सर देखा होगा कि दिवाली पर कई मिठाइयाँ बनती हैं, लेकिन कुछ मिठाइयाँ ऐसी होती है जो हर साल बनाई हाती हैं और सभी को पसंद बी ही आती हैं। ऐसी ही एक मिठाई है 'नारियल की बर्फी', जिसे खाना सभी पसंद करते हैं। आज हम आपके लिए 'नारियल की बर्फी' बनाने की Recipe ही लेकर आए हैं, ताकि आप इसे परफेक्ट बना सकें। तो आइये जानते है 'नारियल की बर्फी' बनाने की Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री : - 1 नारियल
- शक्कर
- ड्राई फ्रूटस
- घी
* बनाने की विधि : - सबसे पहले एक सूखा नारियल यानी गोला लें। इसे अच्छे से धोकर टुकड़ों में तोड़कर मिक्सर में दरदरा ही पीस लें।
- पिसे हुए नारियल को भारी तलें वाली कड़ाही में ही भूनें।
- दो तार की चाशनी तैयार करें। ध्यान रखें चाशनी गाढ़ी ही बनें। ज्यादा पतली चाशनी से बर्फी सही से नहीं बन पाएंगी।
- अगर आप नारियल की बर्फी बनाते समय ड्राई फ्रूट डालें तो उन्हें घी में भूनकर ही डालें।
- हल्की आंच पर कद्दूकस किए गए नारियल का बूरा और चाशनी को मिला लें। कड़छी से तब तक चलाते रहे जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
- जब मिश्रण को प्लेट में निकालें। तो उससे पहले प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लें। ऐसा करने से मिश्रण चिपकेगा नहीं।
- मनचाहे आकार में काटें।
- स्वादिष्ट नारियल की बर्फी तैयार है।