आप कुछ स्पाइसी और टेस्टी बनाना चाहते हैं तो आज हम आपको बादाम कटलेट की खास रेसिपी बताएंगे। यह एक हेल्दी और टेस्टी डिश है, जिसे आप फेस्टिवल में आसानी से अपने परिवार और दोस्तों के लिए बना सकते हैं। जो भी इसे खाएगा वो बस इसकी तारीफ करता रह जाएगा। वह इसका स्वाद कभी नहीं भूलेगा और चाहेगा कि उसे बार-बार इसका स्वाद चखने का मौका मिले। इस डिश के लिए उनकी बेकरारी साफ नजर आएगी। ब्रेकफास्ट या स्नैक्स के लिए यह शानदार विकल्प है। आप हमारे द्वारा बताई गई विधि को फॉलो कर इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं।
सामग्री (Ingredients)25 ग्राम बादाम का चूरा
25 ग्राम मुनक्का
2 मध्यम आकार के आलू उबले हुए
2 बड़े चम्मच मैश्ड पनीर
2 चम्मच ब्रेड क्रब्स
आधा छोटा चम्मच चाट मसाला
स्वादानुसार नमक
1 छोटा चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी हुई
3 चम्मच कॉर्नफ्लोर
1 छोटा चम्मच खसखस
जरूरत के मुताबिक तेल
विधि (Recipe)- सबसे पहले बादाम और मुनक्का को रातभर या करीब 7 घंटों के लिए भिगो दें।
- ध्यान रखें कि मुनक्का के बीज निकाल दें और बादाम का छिलका जरूर उतार लें।
- अब इन पर चुटकीभर चाट मसाला छिड़क दें।
- इसके बाद उबले हुए आलू, पनीर, ब्रेड क्रंब्स, चाट मसाला, नमक मिला लें।
- फिर इस मिश्रण को बराबर भागों में बांट लें।
- अब हर भाग में मुनक्का भरकर गोल आकार दे दें।
- साथ ही कॉर्नफ्लोर को पानी में घोलें और तैयार कटलेट को कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबोएं।
- फिर इस पर खसखस लगा लें। इसके बाद पैन में तेल डालकर गरम करें और कटलेट को फ्राईकरें। तैयार हैं बादाम कटलेट।