घरों में उबले अंडे के कई व्यंजन बनाए जाते हैं जो कि प्रोटीन का महत्वपूर्ण स्त्रोत हैं। कई लोगों उबले अंडे भी खाना पसंद करते हैं। लेकिन देखा गया हैं कि कई बार लोग अपने मनमुताबिक अंडे नहीं उबाल पाते हैं। परफेक्ट व्यंजन बनाने के लिए जरूरी हैं अंडों का सही उबलना। ऐसे में आज हम आपके लिए अंडे उबालने से जुड़े जरूरी टिप्स लेकर आए हैं जिनकी मदद से आप सॉफ्ट बॉइल्ड एग और हार्ड बॉइल्ड एग आसानी से पा सकेंगे। एक अंडे को परफेक्ट तरीके से उबालने के लिए सही टाईमिंग का अहम रोल है। तो आइये जानते हैं इससे जुड़ी महत्वपूर्ण जानकारी।
- एक पैन में थोड़ा ठंडा पानी लें और उसमें अंडे रखें। ध्यान रखें कि एक बार में बहुत सारे अंडे न डालें। गैस स्टोव जलाएं और जब पानी उबलने लगे तो पैन को आंच से उतार लें। यदि आप चाहते हैं कि आपके अंडे का सफेद भाग थोड़ा हल्का सॉफ्ट, गुदगुदा और योक लिक्विड जैसा रहे तो ठीक 3 मिनट के लिए अंडे उबालें।
- अगर अंडे का योक थोड़ा कम लिक्विड वाला और उसका सफेद भाग नरम और थोड़ा सा ठोस चाहिए तो अंडे को 4 मिनट तक उबालें।
- अगर आप चाहते हैं कि अंडे की जर्दी यानी योक नर्म व चिकना रहे और अंडे की सफेदी मुलायम लेकिन ठोस हो तो आपको अंडों को 6 मिनट तक उबालना चाहिए।
- यदि आपको अंडे का सफ़ेद भाग सॉलिड और योक सॉलिड लेकिन क्रीमी चाहिए तो इसके लिए अंडे को 10 मिनट तक उबालें।
- अगर आप चाहते हैं कि अंडे का सफेद भाग और अंडे की जर्दी दोनों ही सख्त और ठोस हों, यानी अंडा हार्ड-उबला हुआ हो, तो अंडे को 15 मिनट तक उबालें।