आज भी कई घरों में देखा जाता हैं कि लोग सूखा राशन सालभर का इकठ्ठा करके रखते हैं। अर्थात घर में गेंहू, दाल, चावल, तेल जैसी चीजें एकसाथ लाई जाती हैं और उनका सालभर उपभोग किया जाता हैं। लेकिन इतना राशन एकसाथ लाने पर उसे सहेज कर रखना भी तकलीफ का काम हो जाता हैं। अक्सर देखा जाता हैं कि एक समय के बाद राशन में कीड़े लगना शुरू हो जाते हैं। खासतौर से चावल के साथ यह समस्या ज्यादा आती हैं और इनमें छोटे कीड़े (घुन) पड़ जाते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए कुछ ऐसे तरीके लेकर आए हैं जिनकी मदद से चावल को इन कीड़ो से बचाया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इन तरीकों के बारे में।
नीम का करें उपयोगनीम में कीटनाशक गुण मौजूद होते हैं। यह अनाज को सुरक्षित रखने का एक पारंपरिक तरीका भी है। चावल को कंटेनर में रखने के बाद उसमें नीम की पत्तियां और कुछ सूखी हुई मिर्च डाल दें। इसे स्टोर किए हुए चावल लंबे वक्त तक सुरक्षित रहेंगे। इससे चावल में घुन पड़ने का खतरा भी खत्म हो जाएगा।
एयरटाइट कंटेनर का करें इस्तेमालकई बार चावल की बोरी लाकर हम सीधे डिब्बे में रख देते हैं, लेकिन इससे चावल के खराब होने का डर रहता है। चावल को कभी भी किसी पॉलिथीन या पतीले में न रखें। इन्हें हमेशा किसी एयरटाइट कंटेनर में ही रखना चाहिए। हवा लगने से चावल खराब होने की आशंका बढ़ जाती है। एयरटाइट कंटेनर होने से उसमें नमी के जाने का चांस भी कम होता है। इससे चावल लंबे समय तक स्टोर हो सकते हैं।
काली मिर्च के दानेचावल को कीड़े से बचाने के लिए खड़़ी लाल मिर्च के अलावा काली मिर्च के दानों का भी उपयोग किया जा सकता है। इससे भी चावलों में कीड़े लगने की आशंका बहुत कम हो जाती है। इसे नीम के साथ भी रखा जा
सकता है।
फ्रिज का करें इस्तेमालकई बार देखा गया है कि गर्मी की वजह से भी चावल में कीड़े पड़ जाते हैं। अगर आपके पास चावल की मात्रा ज्यादा नहीं है तो उसे एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में भी रखा जा सकता है। ठंडक मिलने की वजह से चावल में कीड़े नहीं पड़ेंगे।