मौसम के बदलाव के साथ ही इम्युनिटी बेअसर होने लग जाती हैं। मॉनसून के दिनों में भी इम्युनिटी कमजोर होने लगती हैं और बीमारियां अपना फैलाव करने लगती हैं। इस मौसम में आपको खांसी, सर्दी, जुखाम और बुखार होने का खतरा रहता है। इम्युनिटी को बेहतर बनाने के लिए लोग अपनी लाइफस्टाइल और खानपान को लेकर जागरूक हो रहे हैं। ऐसे में लोग आजकल कई प्रचलित सुपरफूड का सेवन करने लगते हैं जो कि विदेशी और महंगे होते हैं। लेकिन आज हम आपके लिए देसी सुपरफूड के कुछ ऐसे ऑप्शन लेकर आए हैं जो सस्ते होने के साथ ही बेहद असरदार साबित होते हैं। आइये जानते हैं इन देसी सुपरफूड के बारे में...
नारियलआजकल जिसको देखो वो कहता है आवाकाडो खाना चाहिये क्योंकि यह सुपर फ़ूड है। यह सच है कि यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है लेकिन इसको खरीदपाना हर किसी के बस की बात नहीं है और सही मायनों में हर किसी को इसकी जरूरत ही नहीं है क्योंकि इसके विकल्प के रूप में हमारे पास नारियल उपलब्ध है जिसमें फाइबर, फैट, कार्बोहायड्रेट, प्रोटीन, मेगनीस, फोलेट, विटामिन सी और थायमिन सभी हैं। यह ना सिर्फ हमारे दिल का ख्याल रखता है बल्कि वेट कम करने में भी असरदायक है।
पालक आपको याद होगा विदेशी कार्टून करेक्टर 'पोपाय' देसी पालक खाकर कैसे मजबूत बनता था।इसी तरह आपकी मां ने भी पालक पनीर बनाकर आपको मजबूत बनाने का नुस्खा अपनाया होगा।पालक में विटामिन सी और ए भरपूर मात्रा में होता है।जो हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मददगार है।
अलसी के बीजओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर चिया सीड को इस्तेमाल करने पर आजकल काफी जोर दिया जा रहा है लेकिन क्या आप जानते हैं अलसी के बीजों में भी चिया सीड से ज्यादा ओमेगा एसिड है और उससे ज्यादा मात्रा में कॉपर और पोटैशियम हैं। एनर्जी बूस्टर, ब्रेन बूस्टर अलसी के बीज बहुत ही कम कीमत पर कहीं भी उपलब्ध हैं इन्हें आप कई तरीकों से भोजन में शामिल कर सकती हैं। ये ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर, हार्ट हेल्थ सभी के लिए फायदेमंद सुपरफूड है।
तुलसी के बीजभारतीय तुलसी के बीज स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं, जो दक्षिण मैक्सिकन चिया के बीज जैसा सुपर फूड है। चिया और भारतीय तुलसी के बीज दोनों ही मिंट की श्रेणी के फूड हैं। तुलसी के बीज से विटामिन और आयरन मिलता है, जिससे ब्लड सुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है। पेट के हाजमे में भी तुलसी का बीज बहुत फायदेमंद होता है। इसे भिगाकर खाया जाता है।
राजगिराप्रोटीन रिच और ग्लूटेन-फ्री है होने की वजह से क्विनोआ को स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। लेकिन क्विनोआ को डाइट में हर कोई शामिल नहीं कर सकता। इसके विकल्प के रूप में हमारे पास राजगिरा, जौ और कुटू जैसे अनाज हैं। ये तीनो ही ग्लूटेन-फ्री है। इनमें सभी जरुरी अमीनो एसिड मौजूद होते हैं और एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा भी ज्यादा होती है। ये प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन के साथ मैंगनीज, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम जैसे सभी माइक्रोन्यूट्रिएंट से भरपूर हैं। यह आसानी से मिल जाते है और काफी किफायती भी होते हैं।
आंवलाविटामिन-सी और कई पोषक तत्वों से समृद्ध आंवला एक वंडर फूड है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। इसे अपने आहार में जरूर शामिल करें। यह इम्युनिटी बूस्टर होने के साथ ही मेटाबॉलिज्म को मजबूत बनाता है इससे वजन मेंटेन करने में मदद मिलती है। आंवला खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाकर अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बनाने में मदद करता है। डायबिटिक मरीजों के लिए तो यह बहुत लाभदायक है।
चुकंदर के पत्तेचुकंदर के जिन पत्तों को आप बेकार समझकर फेंक देते हैं, उनके भी कई फायदे हैं। ये हरे पत्ते विदेशी केल को भी फेल करता है। भारत के शहरी इलाकों में विदेश से आए केल को विटामिन-ए और विटामिन-के का मुख्य स्रोत माना जाता है। ठीक उसी प्रकार चुकंदर के पत्ते भी बहुत पौष्टिक होते हैं। इनमें कैलोरी बहुत कम होती है और विटामिन-ई की मात्रा बहुत अधिक होती है। इसमें पोटैशियम भी काफी मात्रा में मिलता है।
मखानापोषक तत्वों से भरपूर होने की वजह से मखाना एक ऐसा सुपरफूड है, जो हमें कई तरह से फायदा पहुंचाता है। कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट से युक्त मखाना किडनी के साथ हार्ट हेल्थ के लिए भी अच्छा है। मखाना डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इससे शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।
बाजरा
यह एक प्रकार का अनाज है, बाजरा खनिजों और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है। यह जोड़ों के दर्द को रोकने में मदद कर सकता है। इसे दाल या सब्जी के साथ घी या सफेद मक्खन के साथ खाएं। बाजरा एक मैग्नीशियम से भरपूर अनाज है जो आपके दिल की सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है। इसमें पोटेशियम होता है, जो रक्त वाहिकाओं को पतला करता है और रक्त को अधिक आसानी से प्रवाहित करने में मदद करता है। यह उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए फायदेमंद है। फाइबर युक्त बाजरे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।