आम तौर पर अजवाइन का इस्तेमाल नमकीन पूरी, मठ्ठी, नमक पारे और पराठों का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है लेकिन अजवाइन के छोटे-छोटे बीजों में ऐसे गुणकारी तत्व मौजूद हैं, जिनसे आप अब तक अनजान हैं। इनडाइजेशन या अपच होने पर अक्सर मां हमें गरम पानी और नमक के साथ अजवाइन खाने की हिदायत देती है। यही नहीं अजवाइन सर्दी-जुकाम, बहती नाक और ठंड से निजात पाने की अचूक दवा है। इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और जलनरोधी तत्व पाए जाते हैं, जो न सिर्फ छाती में जमे कफ से छुटकारा दिलाते हैं बल्कि सर्दी और साइनस में भी आराम देते हैं।
गैस और कब्ज
गैस और कब्ज की समस्या किसी को भी हो सकती है।
ऐसे में अजवाइन इस समस्या के लिए असरदार साबित हो सकती है। अजवाइन में
एंटीस्पास्मोडिक और कार्मिनेटिव गुण पाए जाते हैं, जो गैस के प्रभाव को कम
करने के लिए दवाई का काम कर सकते हैं। साथ ही, इसमें थाइमोल नामक कंपाउंड
भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जिसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल की
बीमारियों से राहत पाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, अजवाइन खाने को
पचाने में भी मदद कर सकती है, जिससे कि कब्ज की समस्या को दूर रखा जा सकता
है और मल त्यागने में आसान बना सकता है। ऐसे में कहा जा सकता है कि अजवाइन
के फायदे गैस और कब्ज से निजात दिला सकते हैं।
अस्थमा
अस्थमा
जैसे श्वसन तंत्र की समस्या से राहत दिलाने में भी अजवाइन के लाभ दिखाई दे
सकते हैं। अजवाइन में एंटीअस्थमा प्रभाव होता है, जिसका सकारात्मक प्रभाव
श्वसन प्रणाली पर पड़ता है। इससे अस्थमा की समस्या से कुछ राहत मिल सकती है।
फिलहाल, इस पर और शोध की आवश्यकता है।
बुखार में अजवाइन से फायदा
सर्दी-जुखाम
की तरह वायरल या फिर बुखार को ठीक करने के लिए भी अजवाइन काफी लाभकारी
होती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट प्रोपर्टी जिस तरह से सर्दी-जुखाम को
दूर रखती हैं, उसी तरह से यह बुखार को भी दूर रखती हैं।
कान दर्द से राहत
यदि
आपके कान में अक्सर दर्द रहता है तो आप अजवाइन की मदद से अपने इस दर्द से
छुटकारा पा सकते हैं। इसके लिए आपको 10 ग्राम अजवाइन को 50 ग्राम तेल में
पका लेना है और फिर छानकर रख लेना है। इस तेल को आपको रोजाना 2 बूंद अपने
कान में डालना है। इससे आपके कान का दर्द दूर होगा। हालांकि, कान के दर्द
के लिए इसका इस्तेमाल करने से पहले आयुर्वेदिक चिकित्सक से सलाह जरूर ले
लें।
वजन कम करे
भुनी हुई अजवाइन खाने के फायदे शरीर
के वजन को कम करने के लिए हो सकते हैं। एक शोध के अनुसार, अजवाइन को भूख को
शांत रखने और मोटापे को कम करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इससे
वजन कम हो सकता है । इसमें कुछ मात्रा फाइबर की पाई जाती है, जो मेटाबॉलिक
की कार्यप्रणाली को बेहतर करने में मदद कर सकती है। इससे भोजन को पचाने में
आसानी हो सकती है। साथ ही फाइबर लंबे समय तक भूख को शांत रखने में भी मदद
कर सकता है, जिससे वजन को नियंत्रण में रखा जा सकता है।
किडनी स्टोन के लिए
अजवाइन
खाने के फायदे किडनी स्टोन से राहत दिलाने के लिए भी हो सकते हैं। अजवाइन
में ड्यूरेटिक प्रॉपर्टी पाई जाती है, जिसे किडनी स्टोन के लिए इस्तेमाल
किया जा सकता है। ड्यूरेटिक प्रॉपर्टी पेशाब में कैल्शियम की मात्रा को कम
कर सकती है। इससे किडनी स्टोन के निर्माण को रोका जा सकता सकता है। फिलहाल,
इस संबंध में अभी और शोध की आवश्यकता है।