स्वस्थ शरीर के लिए हेल्दी डाइट लेना आवश्यक है, खासतौर से तब जब आप दिल के मरीज हो। हृदय रोग या दिल की बीमारी में हमारे हृदय को प्रभावित करने वाली कई स्थितियां शामिल की जाती है। जब आप दिल संबंधित परेशानियों से गुजर रहे हों तो आपको अपने खानपान पर गंभीरता से ध्यान देना जरूरी हो जाता हैं। आप किस चीज का सेवन करें, उससे ज्यादा यह जानना जरूरी हैं कि किन चीजों का सेवन आपकी सेहत को नुकसान पंहुचा सकता हैं। एक अच्छी डाइट ही व्यक्ति को स्वस्थ रखने में अहम रोल निभाती हैं। आज हम आपको बताने जा रहे हैं उन चीजों के बारे में, जो एक दिल के मरीज को कभी नहीं खानी चाहिए। आइये जानते हैं उन आहार के बारे में जिन्हें दिल के मरीजों को परहेज करना चाहिए
नमक
नमक वैसे तो हमारे शरीर और स्वाद के लिए बहुत जरूरी होता है। यदि खाने में नमक न हो, तो वो खाना बेस्वादा लगता है। वहीं, आयोडीन की कमी से कई बीमारियां हो सकती हैं। लेकिन यदि नमक का ज्यादा सेवन किया जाए, तो इससे ब्लड प्रेशर बढ़ता है, जिसके कारण हार्ट अटैक आने का खतरा काफी बढ़ जाता है।
अंडे की जर्दी
दिल के मरीजों को अंडे की जर्दी का सेवन भी नहीं करना चाहिए। दरअसल, अंडे की जर्दी में सेचुरेटेड फैट्स भरपूर मात्रा में होता है, जो दिल की बीमारी के खतरे को बढ़ाने का काम करता है। ऐसे में हार्ट पेशेंट्स को अंडे की जर्दी का सेवन नहीं करना चाहिए। अंडे की जर्दी या अंडे के बीच वाले भाग को खाना पूरी तरह से न छोड़े। क्योंकि उसमें विटामिन ए व विटामिन बी होता है और यह ऊर्जा देने में मदद करता है। अगर आप कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित रखना चाहते हैं तो अंडे की जर्दी को कम मात्रा में खाएं।
मैदा
मैदा शरीर के लिए काफी हानिकारक होता है। मैदा के सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है, जिससे हार्ट अटैक होने का खतरा भी बढ़ता है। मैदा को डाइट में बिल्कुल भी न लें। कोलेस्ट्रॉल शरीर के अंगों तक खून पहुंचाने के रास्ते में जमा हो जाता है, जो हार्ट की बीमारियों के खतरे को बढ़ाता है। अगर आप हार्ट के मरीज हैं तो मैदे से बने फूड्स जैसे- ब्रेड, बिस्किट, बर्गर, चाउमीन, भटूरे, कुलचे आदि न खाएं।
लाल मीट
कई तरह की मीट में पोषक तत्व पाए जाते हैं, इसलिए जरुरी नहीं है कि आप मीट पूरी तरह छोड़ दें। हालांकि, आपको लाल मीट की जगह मछली और चिकन, यानि वाइट मीट खानी चाहिए। लाल मीट में अधिक मात्रा में सेचुरेडेड फैट होता है जिसके कारण आपके शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। लाल मीट खराब नहीं होती है। लेकिन इसमें जिंक, विटामिन बी6, विटामिन बी12, एमिनो एसिड और आयरन वाइट मीट के मुकाबले अधिक होता है। अगर आप लाल मीट खाते हैं तो उसे बहुत कम मात्रा में खाएं।
चाय-कॉफी
चाय- कॉफी पीना सेहत के लिए काफी हानिकारक होता है। हार्ट के मरीज को चाय- कॉफी के सेवन से बचना चाहिए क्योंकि इनके सेवन से ब्लड प्रेशर बढ़ता है। ये दिल की बीमारियों को बढ़ाता है। चाय कॉफी के साथ-साथ के साथ हार्ट के मरीज को कोल्ड ड्रिंक्स के सेवन से भी बचना चाहिए।
ट्रांस फैट
विभिन्न अध्ययनों का यही निष्कर्ष है कि ट्रांस फैट हृदय रोग का जोखिम बढ़ाता है। ट्रांस फैट प्रोसेस्ड और पैकेट बंद उत्पादों में पाया जाता है। खासकर उन उत्पादों में जिन्हें लंबे वक़्त तक रखा जाता है। ट्रांस फैट का स्तर जानने का सबसे आसान तरीका है कि आप उत्पाद के लेबल पर 'हाइड्रोजेनेटेड आयल' लिखा हुआ देखें। ध्यानपूर्वक उत्पाद पर लिखे लेबल को पढ़ें और हाइड्रोजेनेटेड आयल लिखे उत्पादों को जितना हो सके उतना कम खरीदें।
बेक्ड फूड्स
हार्ट के मरीज को केक, बिस्किट, ब्रेड, चिप्स और पेस्ट्रीज का सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए क्योंकि इनमें मैदा, चीनी और अनहेल्दी फैट आदि का प्रयोग हद से ज्यादा किया जाता है। ये सभी शरीर के लिए काफी हानिकारक होते हैं। हार्ट के मरीजों के इन चीजों के सेवन से बचना चाहिए।
मीठी चीजें
मीठी चीजों में शुगर की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जो शरीर को काफी नुकसान पहुंचाती है। हार्ट के मरीजों को इनके सेवन से बचना चाहिए। मीठा खाने से शरीर में इंसुलिन की मात्रा बढ़ती है और डायबिटीज होने का खतरा बढ़ता है। मीठे फूड आइटम्स में भरपूर मात्रा में फैट और कैलोरी होती हैस जो हार्ट के लिए काफी खतरनाक होती है। ऐसे में ये सब खाने से बचें।