एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर अंजीर को औषधीय और खाने का स्वाद बढ़ाने वाले गुणों के लिए जाना जाता है। अंजीर रसीला और गूदेदार फल होता है। इसे फल और ड्राई फ्रूट दोनों की श्रेणी में रखा जाता है। अंजीर में कई प्रकार पौषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें आयरन, कैल्शियम, विटामिन्स, पोटैशियम, मैग्नीशियम और प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है। जबकि अंजीर में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और कैलोरी भी पर्याप्त रहती है। अगर आपक तीन या चार सूखी अंजीर रात में पानी में भिगोकर रख दे और सुबह उठकर इन अंजीर का सेवन करेंगे तो यह आपके शरीर के लिए बहुत फायदेमंद रहेगा। ऐसे में खुद को सेहतमंद बनाए रखने के लिए सुबह से अंजीर खाना अच्छा रहता है।
अंजीर में विटमिन ए, सी, के, बी के साथ-साथ पोटैशियम, मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर, मैंगनीन, आयरन और कैल्शियम पाया जाता है। 100 ग्राम सूखे हुए अंजीर में 209 कैलरी, 4 ग्राम प्रोटीन, 1.5 ग्राम फैट, 48.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9.2 ग्राम फाइबर होता है। वहीं, 100 ग्राम ताजे अंजीर में 43 कैलरी, 1.3 ग्राम प्रोटीन, 0.3 ग्राम फैट, 9.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 2 ग्राम फाइबर होता है। आज हम आपको अंजीर खाने के फायदों के बारे में बताएंगे...
डायबिटीज नियंत्रित रखती है अंजीर खासतौर पर अंजीर का सेवन करने से डायबिटीज नियंत्रित रहती है। अंजीर एक्स्ट्रैक्ट खून में मौजूद फैटी ऐसिड और विटमिन ई के लेवल को नियंत्रित रखता है, जिससे डायबीटीज ट्रीटमेंट में लाभ मिलता है। 2003 में की गई एक स्टडी में भी देखा गया है कि अंजीर एक्स्ट्रैक्ट खून में मौजूद फैटी ऐसिड और विटमिन ई के लेवल को सामान्य रखने में मदद करता है। इसलिए जिन लोगों को डायबिटीज की शिकायत रहती है, उन्हें अजीर खाने की सलाह दी जाती है।
कलेस्ट्रॉल लेवल को कम करती है अंजीर अंजीर में पेक्टिन नामक एक घुलनशील फाइबर होता है जो बैड कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में बहुत प्रभावी होता है। साथ ही अंजीर का फाइबर गुण पाचन तंत्र से भी एक्स्ट्रा कलेस्ट्रॉल को साफ कर सकता है। सूखे अंजीर समग्र कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं क्योंकि उनमें ओमेगा -3, ओमेगा -6 फैटी एसिड और फाइटोस्टेरॉल मौजूद होते हैं जो शरीर में प्राकृतिक कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण को कम करने के साथ-साथ ब्लड प्रेशर को भी नियमित रखते हैं। अंजीर में विटामिन बी 6 भी मौजूद होता है जो शरीर में सेरोटोनिन के उत्पादन का कारण बनता है। यह सेरोटोनिन आपके मूड को अच्छा करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
कब्ज दूर करता है अंजीरअंजीर में उच्च मात्रा में फाइबर पाया जाता है। एक मध्यम आकार (50 ग्राम) के अंजीर में 1।45 ग्राम फाइबर होता है, जो ना केवल कब्ज़ से राहत दिलाता है अपितु उससे बचाव भी करता है। पाचन तंत्र को बेहतर करने के लिए 2-3 अंजीर को रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें और अगली सुबह खा लें।
यौन रोगों का उपचार करें अंजीरअंजीर का इस्तेमाल यौन रोगों को ठीक करने के लिए भी किया जाता है। अंजीर स्तंभन दोष के उपचार में भी इस्तेमाल की जाती है। यौन शक्ति बढ़ाने के लिए 2-3 अंजीर पूरी रात दूध में सोखने के लिए छोड़ दें और सुबह खा लें। यह प्रजनन स्वास्थ्य को भी बढ़ाता है। गर्भावस्था में अंजीर का सेवन फायदेमंद रहता है. गर्भवती स्त्रियों में आयरन की कमी को भी पूरा करता है।
उच्च रक्तचाप को घटायें अंजीर रोजाना अंजीर का सेवन आपके रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। अंजीर में फाइबर और पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है और सोडियम की मात्रा कम होती है जो रक्तचाप के जोखिम को कम करने में मदद करता है इसके साथ-साथ अंजीर में ओमेगा - 3 और ओमेगा -6 भी होते हैं जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं।
हड्डियों के लिए फायदेमंद अंजीरअंजीर में कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में मदद करती है। कैल्शियम से भरपूर अंजीर, हड्डियों को स्ट्रॉन्ग बनाने में मदद करता है जिससे हड्डी टूटने का खतरा कम हो जाता है। चूँकि यह फॉस्फोरस का भी एक समृद्ध स्रोत है, इसलिए यह हड्डियों के विकास को बढ़ाता है।
अनीमिया दूर करता है अंजीरआयरन की कमी से व्यक्ति अनीमिया का शिकार हो जाता है। ऐसे में अंजीर का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है। सूखे अंजीर में आयरन की मात्रा अधिक होती है। इसके सेवन से शरीर में हीमॉग्लोबिन का स्तर बढ़ता है। अंजीर खाने से शरीर में आयरन की मात्रा बढ़ सकती है।
हार्ट के लिए फायदेमंद है अंजीरशरीर में फ्री रैडिकल्स बनने पर हार्ट में मौजूद कोरोनरी धमनियां जाम हो जाती हैं और हार्ट से जुड़ी बीमारियां होने लगती हैं। ऐसे में अंजीर में मौजूद ऐंटिऑक्सिडेंट गुण इन फ्री रैडिकल्स को खत्म कर हार्ट को सुरक्षित रखता है। इसके अलावा अंजीर में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी ऐसिड गुण भी होते हैं, जो आपके हार्ट को हेल्दी रखने में मदद करते हैं।
अस्थमा में भी अंजीर फायदेमंदअस्थमा के रोगियों के लिए अंजीर का सेवन फायदेमंद साबित होता है। अंजीर का सेवन शरीर के अंदर म्यूकस झिल्लियों को नमी पहुंचाता है और कफ को साफ करता है। अंजीर फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं। अगर फ्री रेडिकल्स शरीर में बने रहें, तो अस्थमा को और गंभीर बना सकते हैं।
कैंसर से बचाती अंजीरशरीर में हार्मोन का उतार-चढ़ाव हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करता है। अंजीर हॉर्मोन्स को संचालित कर महिलाओं में रजनोवृत्ति के बाद होने वाले स्तन कैंसर की संभावना को बहुत हद तक कम कर देता है। अंजीर में मौजूद फाइबर शरीर के मल को बाहर निकालने में मदद करता है। जो कोलन कैंसर की रोकथाम के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है।
मूत्र समस्याओं के लिए उपयोगी अंजीरअंजीर में मौजूद पोटैशियम मूत्र द्वारा शरीर से बाहर निकलने वाले तत्व को नियंत्रित करता है। यह कैल्शियम के पतन को रोकता है और विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है।
आँखो के लिए फायदेमंद अंजीरआँखो में मैक्युलर डीजेनेरेशन होना आँखों की दृष्टि में कमी आने की एक वजह होती है। अंजीर में विटामिन ए अधिक मात्रा में पाया जाता है। इसलिए यह आपकी दृष्टि को बढ़ाने और मैक्युलर डीजेनेरेशन को रोकने में मदद करता है। विटामिन ए एक एंटीऑक्सीडेंट है जो आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करने के साथ-साथ आंखों को मुक्त कणों से भी बचाता है और रेटिना में क्षति होने से रोकता है।
(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं। lifeberrys हिंदी इनकी पुष्टि नहीं करता है। इन पर अमल करने से पहले विशेषज्ञ से संपर्क जरुर करें।)